Disfruta de este dulce tradicional de pan de dátiles, una golosina que combina dátiles, nueces y sabores ricos, perfecta para un snack nostálgico.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
110 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar y preparar
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino.
Remojar los dátiles
Coloca los dátiles picados en un tazón y vierte agua hirviendo sobre ellos. Déjalos reposar durante 10 minutos para que se ablanden.
Consejo del chef: Esto ayuda a integrar los dátiles suavemente en la masa.
Mezclar los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega los huevos batidos y el extracto de vainilla, mezclando bien.
Combinar los ingredientes secos
En un tazón aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade gradualmente esta mezcla a los ingredientes húmedos, removiendo solo hasta que se combinen.
Agregar los dátiles y las nueces
Incorpora los dátiles ablandados y las nueces picadas hasta que estén bien distribuidos.
Hornear el pan
Vierte la masa en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa el pan a los 50 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Enfriar y servir
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Corta y sirve.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que los dátiles estén deshuesados antes de picarlos para evitar trozos duros.
- Usa nueces frescas para obtener el mejor sabor.
- Envuelve el pan bien apretado para mantener la humedad.
Preguntas frecuentes
¿Cómo guardo el dulce de pan de dátiles?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas, o congélalo por hasta tres meses.
¿Puedo usar otro tipo de nuez?
Sí, puedes sustituir las nueces con pecanas o almendras, según tu preferencia.
¿Es el dulce de pan de dátiles libre de gluten?
No, esta receta utiliza harina de trigo. Para hacerlo sin gluten, usa una mezcla de harina sin gluten adecuada.
¿Puedo reducir el azúcar en la receta?
Sí, puedes reducir el azúcar hasta 1/4 de taza, pero puede alterar ligeramente la dulzura y la textura.
¿Cuál es el origen del dulce de pan de dátiles?
El dulce de pan de dátiles es un manjar tradicional canadiense, a menudo disfrutado durante la temporada navideña.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
258
Calorías
4g
Proteínas
10g
Grasas
43g
Carbohidratos
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