Delicioso Pastel de Ternera

Name: Delicioso Pastel de Ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g ternera molida; 1 taza pan rallado (fresco); 1 huevo (batido); 1 mediana cebolla (finamente picada); 2 dientes ajo (picado); 1/4 taza leche; 2 cda ketchup; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cdta tomillo seco; 1/4 taza ketchup; 2 cda azúcar moreno; 1 cda mostaza Dijon

90 min 6 servings Fácil

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Un jugoso y sabroso pastel de ternera perfecto para cenas familiares. Fácil de preparar y seguro de impresionar con su textura tierna y rico sabor.

Preparación

20 min

Cocción

60 min

Total

90 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pastel de ternera es un clásico reconfortante que aporta calidez a cualquier mesa. Esta versión, hecha con ternera tierna, ofrece un giro suculento al tradicional pastel de carne, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan elevar sus comidas familiares. La combinación de ternera con hierbas aromáticas y especias crea una textura que se derrite en la boca, satisfactoria y deliciosa. Perfecta tanto para cocineros novatos como experimentados, esta receta asegura una experiencia culinaria placentera sin estrés.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.

Prepara la mezcla del pastel de carne

En un tazón grande, combina la ternera molida, pan rallado, huevo batido, cebolla, ajo, leche, ketchup, sal, pimienta y tomillo. Mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pastel tierno.

Forma el pastel

Transfiere la mezcla a un molde para pan engrasado o dale forma de pastel en una bandeja para hornear forrada.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pastel tenga una forma pareja para una cocción uniforme.

Prepara el glaseado

En un tazón pequeño, mezcla ketchup, azúcar moreno y mostaza Dijon. Extiende uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.

Consejo del chef: Para un glaseado más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.

Hornea el pastel de carne

Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura.

Reposa y sirve

Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pastel de carne húmedo.

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Trucos y consejos

Para una cocción uniforme, asegúrate de que el pastel tenga una forma pareja.
Deja reposar el pastel de carne antes de cortarlo para retener los jugos.
Usa un termómetro de carne para una cocción precisa.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que este pastel de ternera sea delicioso?

La combinación de ternera tierna, pan rallado fresco y un glaseado dulce y picante hace que este pastel de carne sea delicioso.

¿Cuántas calorías tiene este pastel de ternera?

Cada porción de este pastel de ternera contiene aproximadamente 320 calorías.

¿Puedo preparar este pastel de ternera con anticipación?

Sí, puedes preparar el pastel de carne hasta con 24 horas de anticipación y hornearlo cuando estés listo para servir.

¿Cómo sé cuándo está listo el pastel de carne?

El pastel de carne está listo cuando alcanza una temperatura interna de 74°C (165°F).

¿Con qué puedo servir el pastel de ternera?

Sírvelo con puré de papas y verduras al vapor, o una simple ensalada de jardín.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar este pastel de ternera?

Guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días o congélalo hasta por 2 meses.

Sugerencias para servir

Sirve este pastel de ternera con puré de papas cremoso y judías verdes al vapor para una comida completa. Un rico gravy de champiñones puede complementar el plato, añadiendo profundidad extra a los sabores. Este pastel de ternera se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. También se congela bien hasta por 2 meses. Simplemente descongela y recalienta en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté caliente.