Disfruta de estos copos de nieve de jengibre, una mezcla perfecta de especias y dulzura que captura la esencia de la temporada festiva.
Preparación
20 min
Cocción
12 min
Total
92 min
Porciones
24
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén cremosos. Mezcla la melaza y el huevo hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón aparte, bate la harina, el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para obtener una masa más suave.
Combina los ingredientes
Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa. Divide la masa en dos, envuelve en plástico y refrigera por 1 hora.
Consejo del chef: Refrigerar la masa ayuda a que se endurezca para facilitar el amasado.
Extiende la masa
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Extiende la masa a un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie enharinada y corta formas de copos de nieve.
Consejo del chef: Sumerge los cortadores de galletas en harina para evitar que se peguen.
Hornea las galletas
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Enfría en una rejilla.
Consejo del chef: Las galletas se endurecerán más al enfriarse.
Prepara el glaseado real
En un tazón, combina el azúcar glas, el polvo de merengue y el agua. Bate hasta que esté suave y brillante. Ajusta el agua para la consistencia deseada.
Consejo del chef: Picos firmes indican que el glaseado está listo para decorar.
Decora las galletas
Una vez que las galletas estén completamente frías, aplica el glaseado real sobre los copos de nieve como desees. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.
Consejo del chef: Usa mangas pasteleras con puntas finas para diseños detallados.
Trucos y consejos
- Refrigera tu masa para facilitar el amasado y el corte.
- Usa papel pergamino para un horneado uniforme.
- Decora con glaseado real para un toque festivo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen los copos de nieve de jengibre?
Los copos de nieve de jengibre se hacen preparando una masa especiada, cortando en formas de copo de nieve, horneando y decorando con glaseado real.
¿Se pueden congelar los copos de nieve de jengibre?
Sí, puedes congelar los copos de nieve de jengibre horneados en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
¿Cuánto duran los copos de nieve de jengibre?
Guardados en un recipiente hermético, los copos de nieve de jengibre pueden durar hasta 2 semanas a temperatura ambiente.
¿Cuál es el mejor glaseado para los copos de nieve de jengibre?
El glaseado real es ideal para decorar los copos de nieve de jengibre debido a su textura suave y rápido tiempo de secado.
¿Qué le da sabor al jengibre?
El jengibre obtiene su sabor de una mezcla de especias como jengibre, canela y clavo, combinadas con melaza.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
5g
Grasas
20g
Carbohidratos
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