
Un salteado sabroso de pollo y verduras crujientes con fideos, perfecto para una cena rápida entre semana.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Marinar el Pollo
En un tazón, combina salsa de soya y fécula de maíz. Agrega el pollo en rodajas y mezcla bien. Deja marinar por 10 minutos.
Consejo del chef: Este paso ablanda el pollo e infunde sabor.
Preparar los Fideos
Cocina los fideos chow mein según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Consejo del chef: Enjuaga los fideos con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen.
Cocinar el Pollo
Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
Saltear las Verduras
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite. Añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Consejo del chef: Mantén las verduras en movimiento en la sartén para que se cocinen uniformemente.
Agregar el Repollo
Agrega el repollo rallado a la sartén y saltea por otros 2 minutos hasta que esté ligeramente marchito.
Consejo del chef: El repollo añade un buen crujido y volumen al plato.
Combinar Todos los Ingredientes
Regresa el pollo a la sartén. Agrega los fideos cocidos y vierte los ingredientes de la salsa. Mezcla todo a fuego medio hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Trucos y consejos
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para un proceso sin interrupciones.
- Usa un aceite con alto punto de humo como el de canola o maní para saltear.
- Cocina los fideos casi al dente ya que terminarán de cocinarse en la sartén.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el chow mein de pollo?
El chow mein de pollo es un plato chino que consiste en fideos salteados, pollo y verduras en una salsa sabrosa.
¿Puedo usar lo mein de pollo en su lugar?
El lo mein utiliza un tipo de fideo diferente que es más suave y similar al espagueti. Se puede usar, pero cambiará la textura.
¿Qué verduras son mejores para el chow mein?
Las verduras comunes incluyen pimientos, zanahorias, cebollas y repollo, ofreciendo un equilibrio de sabores y texturas.
¿Cuántas calorías tiene el chow mein de pollo?
Una porción típica de chow mein de pollo contiene alrededor de 450 calorías.
¿Cómo evito que los fideos se peguen?
Enjuaga los fideos cocidos con agua fría y mézclalos con un poco de aceite para evitar que se peguen.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
15g
Grasas
50g
Carbohidratos
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