Un salteado sabroso con pollo tierno y verduras frescas en una salsa ligera.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Marinar el Pollo
En un tazón, combina la pechuga de pollo en tiras con la salsa de soya y la maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
Consejo del chef: Marinar en maicena ayuda a ablandar el pollo.
Preparar los Ingredientes del Salteado
Mientras el pollo marina, corta la cebolla, el apio y el pimiento morrón. Pica el ajo.
Consejo del chef: Tener todos los ingredientes listos facilita el proceso de salteado.
Cocinar el Pollo
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira del wok y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saltear las Verduras
En el mismo wok, agrega otra cucharada de aceite. Saltea la cebolla, el apio y el pimiento morrón durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Consejo del chef: Mantén las verduras crujientes evitando cocinarlas en exceso.
Agregar Ajo y Brotes de Soya
Agrega el ajo picado y los brotes de soya al wok. Saltea durante 2 minutos adicionales.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que puede volverse amargo.
Combinar Todos los Ingredientes
Devuelve el pollo al wok. Agrega el caldo de pollo, la salsa de ostión y el aceite de sésamo. Mezcla todo y cocina durante 2-3 minutos más hasta que esté caliente.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soya si es necesario.
Trucos y consejos
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para asegurarte de que todo esté listo.
- Mantén tu wok o sartén muy caliente para obtener los mejores resultados al saltear.
- Corta el pollo y las verduras en tamaños uniformes para una cocción pareja.
- Usa salsa de soya baja en sodio para controlar la salinidad del plato.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago chop suey de pollo?
El chop suey de pollo se hace salteando pollo marinado y verduras en una salsa sabrosa.
¿Qué verduras hay en el chop suey de pollo?
Las verduras comunes incluyen cebolla, apio, pimiento morrón y brotes de soya.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar chop suey de pollo?
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 15 minutos.
¿Puedo usar otras verduras en el chop suey?
Sí, puedes usar una variedad de verduras como zanahorias, brócoli o guisantes.
¿Cómo espeso la salsa en el chop suey?
La salsa se puede espesar añadiendo una mezcla de maicena.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
290
Calorías
28g
Proteínas
13g
Grasas
15g
Carbohidratos
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