Chop Suey de Pollo

Name: Chop Suey de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 450 g pechuga de pollo (cortada en tiras delgadas); 2 cda salsa de soya (baja en sodio); 1 cda maicena; 2 cda aceite vegetal; 1 taza cebolla (cortada en rodajas); 1 taza apio (cortado en rodajas); 1 taza pimiento morrón (cortado en rodajas); 1 taza brotes de soya; 2 dientes ajo (picado); 1 taza caldo de pollo (bajo en sodio); 1 cda salsa de ostión; 1 cdta aceite de sésamo

30 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Chop Suey de Pollo

Un salteado sabroso con pollo tierno y verduras frescas en una salsa ligera.

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Chop Suey de Pollo es un plato chino-estadounidense muy querido que ofrece una mezcla deliciosa de pollo y verduras frescas, todo envuelto en una salsa sabrosa. Este plato es perfecto para quienes disfrutan de una comida rápida y nutritiva, llena de sabores y texturas vibrantes. Originado como una forma de aprovechar ingredientes sobrantes, el chop suey se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares. Su adaptabilidad lo convierte en una opción fácil para las cenas entre semana, permitiéndote incorporar las verduras que tengas a mano.

Ingredientes

Porciones

Para el Pollo

Para el Salteado

Instrucciones

Marinar el Pollo

En un tazón, combina la pechuga de pollo en tiras con la salsa de soya y la maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

Consejo del chef: Marinar en maicena ayuda a ablandar el pollo.

Preparar los Ingredientes del Salteado

Mientras el pollo marina, corta la cebolla, el apio y el pimiento morrón. Pica el ajo.

Consejo del chef: Tener todos los ingredientes listos facilita el proceso de salteado.

Cocinar el Pollo

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira del wok y reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Saltear las Verduras

En el mismo wok, agrega otra cucharada de aceite. Saltea la cebolla, el apio y el pimiento morrón durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

Consejo del chef: Mantén las verduras crujientes evitando cocinarlas en exceso.

Agregar Ajo y Brotes de Soya

Agrega el ajo picado y los brotes de soya al wok. Saltea durante 2 minutos adicionales.

Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que puede volverse amargo.

Combinar Todos los Ingredientes

Devuelve el pollo al wok. Agrega el caldo de pollo, la salsa de ostión y el aceite de sésamo. Mezcla todo y cocina durante 2-3 minutos más hasta que esté caliente.

Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soya si es necesario.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar para asegurarte de que todo esté listo.</li><li>Mantén tu wok o sartén muy caliente para obtener los mejores resultados al saltear.</li><li>Corta el pollo y las verduras en tamaños uniformes para una cocción pareja.</li><li>Usa salsa de soya baja en sodio para controlar la salinidad del plato.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve el Chop Suey de Pollo sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa. Acompáñalo con rollitos de primavera o una ensalada verde para añadir variedad a tu mesa. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en una sartén o en el microondas, añadiendo un chorrito de agua si es necesario para restaurar la humedad.