Crujientes chips de col rizada con una mezcla de deliciosas especias, perfectas para un snack saludable.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) para asegurar una cocción uniforme y lenta para chips crujientes.
Consejo del chef: Una temperatura más baja del horno ayuda a prevenir que la col rizada se queme.
Preparar la col rizada
Retira las hojas de col rizada de los tallos gruesos y rómpelas en trozos del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Asegúrate de que la col rizada esté completamente seca para una crujencia óptima.
Sazonar la col rizada
En un tazón grande, mezcla los trozos de col rizada con aceite de oliva, sal, ajo en polvo y páprika hasta que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Masajea el aceite y las especias en las hojas para una mejor distribución del sabor.
Colocar en una bandeja para hornear
Extiende la col rizada sazonada en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: No sobrecargues la bandeja para permitir una circulación de aire uniforme.
Hornear las chips de col rizada
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse pero no estén quemados.
Consejo del chef: Manten un ojo en ellas hacia el final para evitar que se quemen.
Enfriar y servir
Retira del horno y deja enfriar las chips en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de servir.
Consejo del chef: Disfrútalas frescas para el mejor sabor y textura.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que las hojas de col rizada estén completamente secas para lograr crujencia.
- Usa una capa uniforme de col rizada en la bandeja para hornear para una cocción uniforme.
- Experimenta con diferentes especias para adaptarlas a tu gusto.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago que las chips de col rizada sean crujientes?
Asegúrate de que la col rizada esté completamente seca antes de añadir el aceite y sazona uniformemente. Hornea a 300°F (150°C) para una crujencia uniforme.
¿Puedo usar otras especias?
Sí, siéntete libre de experimentar con sabores como chile en polvo, cayena o levadura nutricional para variedad.
¿Cuánto tiempo duran las chips de col rizada?
Las chips de col rizada son mejores cuando se comen frescas, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta un día.
¿Puedo hacer chips de col rizada sin aceite?
Si bien el aceite ayuda con el sabor y la crujencia, puedes hacerlas sin él. Pueden ser menos crujientes.
¿Qué tipo de col rizada es mejor para chips?
La col rizada rizada se usa comúnmente debido a su textura, pero puedes usar cualquier variedad que prefieras.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
60
Calorías
2g
Proteínas
3g
Grasas
7g
Carbohidratos
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