Ensalada de Kale Estilo Coleslaw

Name: Ensalada de Kale Estilo Coleslaw
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 tazas hojas de kale (tallos retirados y finamente picadas); 1 taza zanahorias ralladas; 1 taza repollo morado (cortado en rodajas finas); 1/2 taza almendras rebanadas (tostadas); 1/2 taza mayonesa; 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada mostaza de Dijon; 1 cucharada miel; 1 cucharadita semilla de apio; to taste sal y pimienta

50 min 4 servings Fácil

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Ensalada de Kale Estilo Coleslaw

Una refrescante variante del clásico coleslaw con kale rico en nutrientes.

Preparación

20 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La Ensalada de Kale Estilo Coleslaw combina lo mejor de ambos mundos: la textura robusta del kale y el aderezo cremoso y ácido del coleslaw clásico. Este platillo ofrece un crujido delicioso y una explosión de sabores que revitalizará tu paladar. Ya seas fanático del coleslaw tradicional o busques añadir más verduras a tu dieta, esta ensalada de kale es una opción fantástica. Cargada de vitaminas y minerales, el kale es una potencia nutritiva que combina maravillosamente con un aderezo picante y verduras crujientes.

Ingredientes

Porciones

Para la Ensalada

Para el Aderezo

Instrucciones

Prepara el kale

Retira los tallos de las hojas de kale y pícalas finamente. Coloca el kale picado en un tazón grande.

Consejo del chef: Masajea las hojas de kale con tus manos durante un minuto para ablandarlas.

Agrega las verduras

Añade las zanahorias ralladas y el repollo morado cortado en rodajas finas al kale. Mezcla para combinar.

Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener rebanadas uniformes de repollo.

Tuesta las almendras

En un sartén seco a fuego medio, tuesta las almendras rebanadas hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos. Déjalas enfriar.

Consejo del chef: Vigila las almendras de cerca para evitar que se quemen.

Prepara el aderezo

En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, la miel, la semilla de apio, la sal y la pimienta hasta que esté suave.

Consejo del chef: Ajusta la dulzura y acidez añadiendo más miel o vinagre.

Combina la ensalada y el aderezo

Vierte el aderezo sobre la mezcla de kale y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.

Consejo del chef: Asegúrate de que todas las piezas estén cubiertas para un máximo sabor.

Deja reposar la ensalada

Deja reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Consejo del chef: Dale una mezcla final antes de servir.

Sirve

Espolvorea las almendras tostadas sobre la ensalada justo antes de servir.

Consejo del chef: Para un crujido extra, agrega más almendras si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Masajea el kale para hacerlo más tierno y sabroso.</li><li>Usa una mandolina para obtener rebanadas de verduras finas y uniformes.</li><li>Deja reposar la ensalada por al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.</li><li>Ajusta el sazonado al gusto antes de servir.</li></ul>

Sugerencias para servir

Esta ensalada de kale es un acompañamiento versátil que complementa una variedad de platos principales. Prueba servirla junto a pollo o pescado a la parrilla para una comida equilibrada. Puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta dos días. Solo dale una buena mezcla antes de servir para redistribuir el aderezo.