Camarones a la parrilla con tequila y mantequilla de ajo

Name: Camarones a la parrilla con tequila y mantequilla de ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb camarones pelados (preferiblemente jumbo); 1 taza tequila (blanca o dorada); 1 taza jugo de lima; 4 cda ajo (picado finamente); 1 taza cilantro fresco (picado); 1 unidad chile jalapeño (picado finamente); 1 cda sal; 1 cucharadita pimienta negra; 1 taza mantequilla sin sal (blanda); 4 cda ajo (picado finamente); 1 taza perejil fresco (picado); 1 cda jugo de lima; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

40 min 4 servings Fácil

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Camarones a la parrilla con tequila y mantequilla de ajo

Camarones jugosos marinados en una salsa de tequila y servidos con una deliciosa mantequilla de ajo.

Preparación

30 min

Cocción

10 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Estos camarones a la parrilla con tequila y mantequilla de ajo son un platillo perfecto para las noches de verano. La marinada añade un toque de calor y profundidad de sabor, mientras que la mantequilla de ajo aporta una riqueza irresistible. Esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados en tu próxima parrillada.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Mantequilla de ajo

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón grande, mezcla la tequila, el jugo de lima, el ajo, el cilantro, el jalapeño, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Usa camarones frescos para un mejor sabor.

Marinar los camarones

Agrega los camarones pelados al tazón y cúbrelos bien con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Consejo del chef: No marines por mucho tiempo para evitar que los camarones se vuelvan gomosos.

Preparar la mantequilla de ajo

En un tazón, mezcla la mantequilla blanda, el ajo, el perejil, el jugo de lima, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Consejo del chef: Para un sabor más intenso, deja reposar la mantequilla en el refrigerador unas horas antes de usarla.

Precalentar la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

Consejo del chef: Asegúrate de que las rejillas estén bien limpias y engrasadas para evitar que los camarones se peguen.

Asar los camarones

Retira los camarones de la marinada y colócalos en la parrilla. Cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén rosados y opacos.

Consejo del chef: Evita sobrecocinar los camarones para que se mantengan tiernos.

Servir con la mantequilla

Transfiere los camarones a la parrilla a un plato de servir y cubre generosamente con mantequilla de ajo.

Consejo del chef: Para una presentación colorida, añade algunos gajos de lima al plato.

Sugerencias para servir

Sirve estos camarones con arroz o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa. ¡No olvides guardar un poco de tequila para acompañar este platillo, eso solo mejorará la experiencia!