Una calabaza butternut asada y caramelizada de manera sencilla y deliciosa, perfecta como guarnición o para ensaladas.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Esto previene que se pegue y asegura una cocción uniforme.
Prepara la calabaza
Pela, quita las semillas y corta la calabaza butternut en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
Consejo del chef: Calentar la calabaza en el microondas durante 2-3 minutos puede facilitar el pelado.
Condimenta la calabaza
En un tazón grande, mezcla los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Usa tus manos para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca en la bandeja
Distribuye la calabaza condimentada en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Consejo del chef: Evita sobrecargar para permitir un asado uniforme.
Asa la calabaza
Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Consejo del chef: Busca bordes dorados y caramelizados como señal de que está lista.
Verifica si está lista
La calabaza está lista cuando está tierna y se puede perforar fácilmente con un tenedor. Retira del horno y sirve caliente.
Trucos y consejos
- Elige una calabaza butternut que se sienta pesada para su tamaño, con una piel lisa y sin imperfecciones.
- Para pelarla fácilmente, calienta la calabaza en el microondas durante 2-3 minutos para ablandar ligeramente la piel.
- Asegúrate de que todos los cubos de calabaza sean de tamaño similar para un asado uniforme.
- Ajusta el condimento a tu gusto; una pizca de canela puede añadir calidez.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la calabaza butternut asada?
Hay aproximadamente 150 calorías por porción de esta calabaza butternut asada.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar la calabaza butternut?
Se tarda unos 25-30 minutos en asar la calabaza butternut a 400°F (200°C).
¿Puedo preparar la calabaza butternut asada con anticipación?
Sí, puedes asarla y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta antes de servir.
¿Qué especias van bien con la calabaza butternut asada?
La sal y pimienta simples funcionan bien, o prueba añadir canela, nuez moscada o pimentón para más sabor.
¿Necesito pelar la calabaza butternut antes de asarla?
Sí, es mejor pelar la calabaza para asegurar un resultado tierno y caramelizado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
30g
Carbohidratos
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