Descubre el equilibrio perfecto entre especias y crujiente en estas papas asadas, ideales para cualquier comida.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Un horno caliente asegura papas crujientes.
Prepara las papas
Pela y corta las papas russet en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
Consejo del chef: Piezas uniformes aseguran una cocción pareja.
Mezcla las especias
En un tazón pequeño, combina pimentón, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Consejo del chef: Ajusta las especias según tu preferencia de picante.
Cubre las papas
Coloca las papas en cubos en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias sobre ellas. Mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Usa tus manos para mezclar y lograr una mejor cobertura.
Coloca en la bandeja para hornear
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Distribuye las papas en una sola capa.
Consejo del chef: Evita amontonarlas para que se asen en lugar de cocerse al vapor.
Asa las papas
Coloca la bandeja en el horno y asa durante 35-40 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Revisa después de 30 minutos para evitar que se cocinen de más.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas de aceite para lograr un crujiente perfecto.
- Usa papel pergamino para evitar que se peguen y facilitar la limpieza.
- Ajusta los niveles de especias a tu gusto personal.
Preguntas frecuentes
¿Qué especias son mejores para las papas con especias?
Pimentón, comino, chile en polvo y ajo en polvo proporcionan un gran equilibrio de sabor y picante.
¿Cuánto tiempo se asan las papas con especias?
Asa durante 35-40 minutos a 200°C (400°F) hasta que estén doradas y crujientes.
¿Puedo preparar las papas con especias con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de especias con anticipación y guardarla hasta por un mes. Asa las papas frescas para obtener mejores resultados.
¿Cómo aseguro que las papas con especias queden crujientes?
Asegúrate de que el horno esté precalentado, cubre las papas uniformemente con aceite y evita amontonar la bandeja para hornear.
¿Con qué puedo servir las papas con especias?
Combinan bien con carnes a la parrilla, pollo asado o una ensalada fresca y un dip de yogur refrescante.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
4g
Proteínas
7g
Grasas
35g
Carbohidratos
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