Budín de Pasas Canadiense Tradicional

Name: Budín de Pasas Canadiense Tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 1 taza azúcar granulada; 1/2 taza leche; 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza pasas; 1 taza azúcar moreno (compacta); 2 cda mantequilla (sin sal); 1 1/2 taza agua caliente

60 min 8 servings Medio

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Budín de Pasas Canadiense Tradicional

Disfruta de este clásico budín de pasas canadiense con una rica salsa de azúcar moreno.

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Budín de Pasas Canadiense Tradicional es un postre atemporal que aporta calidez y confort a cualquier mesa. Este budín con salsa propia es un dulce nostálgico, que recuerda a las reuniones familiares tradicionales y las fiestas navideñas. Lo que hace excepcional a esta versión es el equilibrio perfecto entre el pastel tierno y la rica y pegajosa salsa de azúcar moreno que se forma durante el horneado. Ideal para quienes aprecian los postres clásicos con un toque contemporáneo, este budín es tanto sencillo de preparar como delicioso de comer.

Ingredientes

Porciones

Para la masa del pastel

Para la salsa

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Combina los ingredientes húmedos

Agrega la leche y la vainilla a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justo combinados.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir un pastel duro.

Añade las pasas

Incorpora las pasas en la masa asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.

Prepara la salsa

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar moreno y el agua caliente hasta que se disuelvan.

Consejo del chef: Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto para una salsa suave.

Ensamblar el budín

Vierte la masa en el molde preparado, luego vierte suavemente la salsa sobre la masa.

Consejo del chef: Vierte la salsa sobre una cuchara para evitar desplazar la masa.

Hornea el budín

Hornea durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el budín burbujee en los bordes.

Consejo del chef: Un palillo insertado debe salir limpio para comprobar que está listo.

Enfría y sirve

Deja reposar el budín durante 5 minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo ayuda a que la salsa se espese ligeramente para una textura más rica.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa pasas frescas para obtener el mejor sabor y textura.</li><li>Asegúrate de que el agua esté caliente para disolver el azúcar correctamente.</li><li>Deja reposar el budín unos minutos antes de servir para obtener una salsa más espesa.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este delicioso budín de pasas caliente, recién salido del horno, para la mejor experiencia. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para realzar sus sabores reconfortantes. Este postre se puede preparar con anticipación; simplemente recalienta en el horno antes de servir. Guarda las sobras en el refrigerador por hasta tres días, asegurándote de cubrirlo bien para mantener la humedad.

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