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Cuadritos Clásicos de Pasas

50 min 16 squares Fácil
Los cuadritos de pasas son un dulce querido por su sabor simple pero satisfactorio. Con una base mantecosa y un rico relleno de pasas, estos cuadritos son un postre nostálgico para muchos. Ya sea que busques un dulce rápido o un postre para una reunión, esta receta seguramente complacerá. Esta versión de cuadritos de pasas se mantiene fiel a la receta clásica con algunos toques modernos para realzar el sabor y la textura. La combinación de una base tierna y mantecosa con un relleno dulce y especiado de pasas hace que estos cuadritos sean irresistibles. Los cuadritos de pasas son perfectos para quienes aprecian los postres tradicionales con un toque de calidez. Ideales para reuniones familiares, comidas compartidas o una tarde de té, estos cuadritos traen un reconfortante sabor a hogar.

Instrucciones

1

Preparar la base

Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un tazón, mezcla la harina y el azúcar. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.

Consejo del chef: Usa un cortador de masa o dos cuchillos para incorporar la mantequilla en la harina.

2

Formar y hornear la base

Presiona la mezcla en un molde para hornear de 9x9 pulgadas (23x23 cm) engrasado. Hornea por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Consejo del chef: Asegúrate de que la base esté presionada uniformemente para evitar un horneado desigual.

3

Hacer el relleno de pasas

En una cacerola, combina las pasas, el agua y el azúcar morena. Lleva a ebullición a fuego medio, luego cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

4

Espesar el relleno

Agrega el jugo de limón y la canela. Añade la mezcla de fécula de maíz y cocina hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

Consejo del chef: El relleno debe ser lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara.

5

Verter el relleno sobre la base

Extiende el relleno caliente de pasas uniformemente sobre la base horneada.

Consejo del chef: Usa una espátula para una distribución uniforme.

6

Enfriar y cortar en cuadritos

Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadritos.

Consejo del chef: Para cuadritos perfectos, usa un cuchillo afilado y límpialo entre cortes.

💡

Trucos y consejos

  • Usa pasas frescas para el mejor sabor.
  • Asegúrate de que la base esté completamente fría antes de agregar el relleno.
  • Corta los cuadritos con un cuchillo afilado para obtener bordes limpios.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los cuadritos de pasas?

Los cuadritos de pasas son un postre con una base mantecosa y un relleno dulce y especiado de pasas.

¿Cuántas calorías tiene un cuadrito de pasas?

Cada cuadrito de pasas contiene aproximadamente 210 calorías.

¿Se pueden preparar los cuadritos de pasas con anticipación?

Sí, se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético por hasta tres días.

¿Cómo se almacenan los cuadritos de pasas?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o congélalos por hasta un mes.

¿Cuál es la mejor manera de servir los cuadritos de pasas?

Sírvelos ligeramente calientes con helado o junto a una taza de té o café.

Sugerencias para servir

Sirve estos cuadritos de pasas ligeramente calientes con una bola de helado de vainilla para un extra de indulgencia. También combinan bien con una taza de té o café, haciéndolos versátiles para cualquier momento del día. Estos cuadritos se pueden preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético por hasta tres días. Si deseas congelarlos, colócalos en una sola capa en un recipiente apto para congelador y se conservarán por hasta un mes.

Información nutricional por porción

210

Calorías

2g

Proteínas

8g

Grasas

35g

Carbohidratos