Brownies de Frijoles Negros de Marie Joanne Boucher

Name: Brownies de Frijoles Negros de Marie Joanne Boucher
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 squares
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1 1/2 taza frijoles negros cocidos (enjuagados y escurridos); 3 grande huevos; 1/2 taza cacao en polvo (sin azúcar); 3/4 taza azúcar; 1/4 taza aceite de coco (derretido); 1 cucharadita extracto de vainilla; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/4 cucharadita sal; 1/2 taza chispas de chocolate

45 min 12 squares Fácil

Todas las recetas

Deliciosos brownies fudgy hechos con frijoles negros para un toque más saludable.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los brownies son un postre muy querido, conocidos por su rica y fudgy textura. Sin embargo, la receta de Marie Joanne Boucher da un giro único y más saludable al incorporar frijoles negros. Esto puede sonar sorprendente, pero los frijoles negros añaden una maravillosa humedad y un impulso de proteína, haciendo que estos brownies no solo sean deliciosos, sino también un poco más nutritivos. El secreto de esta receta radica en el equilibrio perfecto de los ingredientes tradicionales de los brownies y la inesperada adición de frijoles negros. Te sorprenderá lo bien que se integran estos frijoles en la masa, creando un postre rico con una textura aterciopelada. Ya sea que busques añadir un elemento nutritivo a tus dulces o simplemente te encante probar nuevas recetas, estos brownies seguramente se convertirán en un favorito.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa o forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel pergamino.

Consejo del chef: Usa papel pergamino para sacar fácilmente los brownies después de hornear.

Preparar los frijoles negros

Enjuaga los frijoles negros a fondo bajo agua fría y escúrrelos bien.

Consejo del chef: Eliminar el sabor a lata es esencial para un sabor limpio.

Mezclar los ingredientes

En un procesador de alimentos, mezcla los frijoles negros, los huevos, el cacao en polvo, el azúcar, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal hasta que esté completamente suave.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mezcla esté muy suave para obtener la mejor textura.

Agregar chispas de chocolate

Incorpora las chispas de chocolate a mano.

Consejo del chef: Reserva algunas chispas de chocolate para espolvorear por encima para un extra de chocolate.

Verter en el molde

Vierte la masa en el molde preparado, esparciéndola uniformemente con una espátula.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes comiencen a despegarse del molde y un palillo insertado en el centro salga mayormente limpio.

Consejo del chef: No hornees demasiado para mantenerlos fudgy.

Enfriar

Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla antes de cortarlos.

Consejo del chef: Enfriar completamente hará que sea más fácil cortarlos de manera ordenada.

💡

Trucos y consejos

Enjuaga los frijoles negros a fondo para eliminar cualquier sabor a lata.
Mezcla los frijoles hasta que estén completamente suaves para obtener la mejor textura.
Usa papel pergamino para sacar fácilmente los brownies del molde.
Deja enfriar completamente los brownies antes de cortarlos para obtener rebanadas limpias.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los brownies de frijoles negros?

Los brownies de frijoles negros son una versión más saludable de los brownies tradicionales, utilizando frijoles negros en lugar de harina para añadir humedad y proteína.

¿Los brownies de frijoles negros saben a frijoles?

No, cuando se mezclan suavemente, los frijoles negros añaden humedad y riqueza sin un sabor a frijol.

¿Cómo debo almacenar los brownies de frijoles negros?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, en el refrigerador por hasta una semana, o congélalos por hasta 3 meses.

¿Puedo usar un aceite diferente en lugar de aceite de coco?

Sí, puedes sustituirlo por mantequilla derretida o un aceite de sabor neutro como el de canola.

¿Cuántas calorías hay en un brownie de frijoles negros?

Cada brownie contiene aproximadamente 150 calorías.

Sugerencias para servir

Estos brownies de frijoles negros son perfectos solos o con una bola de helado de vainilla. Combinan bien con una taza de café o un vaso de leche, lo que los convierte en un delicioso capricho en cualquier momento del día. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo por hasta una semana. Para un almacenamiento más prolongado, envuélvelos bien y congélalos por hasta 3 meses.