Brownies de Cheesecake en Sartén

Name: Brownies de Cheesecake en Sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 cup mantequilla, derretida; 1 cup azúcar; 2 huevos grandes; 1 tsp extracto de vainilla; 1/2 cup cacao en polvo; 1/2 cup harina de trigo; 1/4 tsp sal; 4 oz queso crema, suavizado; 3 tbsp azúcar; 1 yema de huevo; 1/2 tsp extracto de vainilla

60 min 8 servings easy

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Brownies de Cheesecake en Sartén

Brownies ricos y fudgy mezclados con masa de cheesecake de queso crema, horneados en una sartén de hierro fundido para bordes crujientes y un centro pegajoso.

Prep

15 min

Cook

30 min

Total

60 min

Servings

Difficulty

easy

Una sartén de hierro fundido convierte los brownies en algo especial: bordes crujientes y caramelizados con un centro fudgy y pegajoso. La adición de un remolino de queso crema agrega una riqueza ácida que corta el intenso chocolate. Horneados a la parrilla o en el horno, la sartén crea el ambiente perfecto para hornear.

Ingredients

Servings

Masa de Brownie

Remolino de Cheesecake

Instructions

Preparar la masa de brownie

Bate la mantequilla derretida y el azúcar. Agrega los huevos y la vainilla. Incorpora el cacao en polvo, la harina y la sal hasta que estén combinados.

Preparar la masa de cheesecake

Bate el queso crema suavizado, el azúcar, la yema de huevo y la vainilla hasta que esté completamente suave y sin grumos.

Capas y remolino

Engrasa una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Vierte la masa de brownie y extiende de manera uniforme. Coloca cucharadas de la masa de cheesecake encima. Usa un cuchillo de mantequilla para hacer un remolino en ambas masas, creando un patrón marmoleado.

Pro tip: No sobremezcles — 3-4 pasadas con el cuchillo son suficientes. Mezclar demasiado une las capas en lugar de crear un efecto marmoleado.

Hornear

Hornea en un horno a 350°F o en una parrilla con calor indirecto durante 28-32 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento. Un palillo en el centro debe salir con migas húmedas.

Enfriar y servir

Deja enfriar en la sartén durante 15 minutos. Sirve caliente con helado o a temperatura ambiente en porciones cortadas como un pastel.

Serving Suggestions

Sirve caliente directamente de la sartén con una bola de helado de vainilla. El calor residual mantiene el centro pegajoso mientras que los bordes se mantienen crujientes.