Sabrosas y jugosas brochetas de pollo a la parrilla, perfectas para una parrillada de verano o una cena rápida en familia.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
65 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón grande, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Usa una bolsa sellable para marinar más fácilmente.
Marina el pollo
Agrega los cubos de pollo al tazón, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos, idealmente toda la noche.
Consejo del chef: Marinar durante la noche realza el sabor.
Precalienta la parrilla
Calienta tu parrilla a media-alta, aproximadamente 200°C (400°F).
Ensamblar las brochetas
Ensarta los trozos de pollo marinado en los palitos remojados, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Consejo del chef: Evita sobrecargar para asegurar una cocción uniforme.
Asa las brochetas
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción.
Sirve y disfruta
Retira las brochetas de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejo del chef: Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Trucos y consejos
- Remoja los palitos para evitar que se quemen.
- Marina el pollo durante la noche para un sabor más profundo.
- Usa un termómetro de carne para lograr el punto perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las brochetas de pollo?
Las brochetas de pollo consisten en asar piezas de pollo marinadas ensartadas en palitos, a menudo servidas en parrilladas.
¿Cuánto tiempo se asan las brochetas de pollo?
Asa durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas.
¿Cuántas calorías tienen las brochetas de pollo a la parrilla?
Cada porción contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Puedo usar palitos de metal?
Sí, se pueden usar palitos de metal y no requieren remojo.
¿Son saludables las brochetas de pollo?
Sí, son una opción saludable con proteína magra y poca grasa, especialmente si se asan a la parrilla.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
35g
Proteínas
12g
Grasas
2g
Carbohidratos
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