La bavette de res, o falda, es un corte conocido por su rico sabor y versatilidad. A menudo subestimado, este corte brilla cuando se marina y se cocina a la perfección. Su estructura de grano suelto lo hace perfecto para absorber marinadas, y la adición de ajo eleva su sabor natural a carne. Asar una bavette de res infusionada con ajo es una forma deliciosa de explorar este corte poco apreciado. La marinada no solo ablanda la carne, sino que también añade una profundidad de sabor que combina maravillosamente con una variedad de guarniciones. Ya sea que estés organizando una barbacoa o disfrutando de una cena tranquila, este platillo seguramente impresionará.