Delicioso postre sin hornear con capas de chocolate, crema y coco.
Preparación
20 min
Total
140 min
Porciones
16
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar la Capa Base
En una cacerola mediana a fuego bajo, derrite 1/2 taza de mantequilla. Agrega 1/4 de taza de azúcar, 5 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave. Retira del fuego. Bate rápidamente el huevo batido, luego regresa al fuego y cocina, revolviendo, hasta que espese. Retira del fuego y mezcla las migas de galleta graham, el coco y las nueces. Presiona firmemente en un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) forrado con papel encerado.
Consejo del chef: Asegúrate de que el huevo esté completamente incorporado para evitar que se revuelva.
Hacer la Capa de Crema
En un tazón, bate 1/2 taza de mantequilla suave con 2 tazas de azúcar glas tamizado y 2 cucharadas de polvo de crema. Agrega gradualmente 3 cucharadas de leche, batiendo hasta que esté ligero y esponjoso. Extiende uniformemente sobre la capa base. Refrigera en el refrigerador durante 1 hora.
Consejo del chef: Bate hasta que no queden grumos para una capa de crema suave.
Preparar la Capa de Chocolate
Derrite 115 gramos de chocolate semi-amargo con 2 cucharadas de mantequilla en un baño maría, revolviendo hasta que esté suave. Deja enfriar ligeramente antes de verter sobre la capa de crema. Extiende uniformemente con una espátula.
Consejo del chef: Deja enfriar ligeramente el chocolate para evitar que derrita la capa de crema.
Refrigerar las Barras
Refrigera durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté firme. Para cortes limpios, usa un cuchillo afilado calentado en agua caliente.
Consejo del chef: Limpia el cuchillo entre cortes para bordes más limpios.
Cortar y Servir
Corta en 16 cuadrados usando un cuchillo caliente. Sirve frío.
Consejo del chef: Refrigera las barras a fondo para facilitar el corte.
Trucos y consejos
- Forra el molde con papel encerado para facilitar la extracción.
- Refrigera cada capa a fondo para asegurar cortes limpios.
- Usa un cuchillo afilado calentado en agua caliente para cortar.
- Guarda en el refrigerador para mantener las barras firmes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una Barra Nanaimo?
Una Barra Nanaimo es un postre sin hornear con una estructura en capas de una base de chocolate y coco, un medio de crema y una parte superior de chocolate.
¿Cuánto tiempo duran las Barras Nanaimo?
Las Barras Nanaimo pueden durar hasta una semana en el refrigerador o hasta tres meses en el congelador.
¿Puedo hacer Barras Nanaimo sin nueces?
Sí, puedes omitir las nueces o reemplazarlas con más migas de galleta graham.
¿Qué puedo usar en lugar de polvo de crema?
Se puede usar mezcla de pudín de vainilla como sustituto del polvo de crema.
¿Las Barras Nanaimo son sin gluten?
Las Barras Nanaimo tradicionales no son sin gluten debido a las migas de galleta graham, pero se pueden usar alternativas sin gluten.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
3g
Proteínas
20g
Grasas
36g
Carbohidratos
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