Auténtico Pollo Jerk Jamaicano

Name: Auténtico Pollo Jerk Jamaicano
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 555 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 4 pcs pimientos Scotch bonnet (sin semillas); 1 tbsp pimienta de Jamaica; 1 tbsp tomillo seco; 2 tbsp azúcar moreno; 1 tsp canela molida; 1 tsp nuez moscada molida; 1 tsp pimienta negra; 1 tbsp sal; 4 cloves ajo; 1 inch jengibre (fresco, pelado); 2 pcs cebollitas verdes; 1 unit limón (exprimido); 1 tbsp salsa de soya; 2 tbsp aceite vegetal; 1 tbsp vinagre de sidra de manzana; 4 pcs muslos de pollo (muslos y piernas)

555 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Experimenta los vibrantes sabores del Caribe con esta receta auténtica de Pollo Jerk Jamaicano, perfecta para tu próxima reunión de BBQ.

Preparación

15 min

Cocción

60 min

Total

555 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pollo Jerk Jamaicano es un alimento básico de la cocina caribeña, conocido por sus sabores audaces y picantes. El término 'jerk' se refiere a un estilo de cocción en el que el ingrediente principal—el pollo, en este caso—se cubre con especias y se cocina lentamente sobre una parrilla o fuego abierto. La clave para un auténtico pollo jerk radica en la marinada, que presenta una mezcla deliciosa de pimienta de Jamaica, tomillo, pimientos Scotch bonnet y más. Esta receta llevará tus papilas gustativas directamente a las playas bañadas por el sol de Jamaica, con cada bocado lleno de bondad ahumada y picante.

Instrucciones

Prepara la Marinada

Combina todos los ingredientes de la marinada en una licuadora y mezcla hasta que esté suave. Asegúrate de que todas las especias y hierbas estén bien incorporadas.

Consejo del chef: Si prefieres un picante más suave, reduce la cantidad de pimientos Scotch bonnet.

Marina el Pollo

Coloca los muslos de pollo en una bolsa grande resellable o en un recipiente. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella y refrigera durante al menos 8 horas o toda la noche.

Consejo del chef: Girar el pollo ocasionalmente mientras se marina ayuda a distribuir los sabores de manera uniforme.

Asa el Pollo

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y ásalo, girando ocasionalmente, durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté bien cocido pero siga jugoso.

💡

Trucos y consejos

Para obtener los mejores resultados, marina el pollo durante la noche para permitir que los sabores penetren profundamente. Usa una parrilla de carbón para un sabor ahumado que complementa las especias jerk. Ten a mano una botella de spray con agua para manejar los flare-ups en la parrilla.

Sugerencias para servir

Sirve tu Pollo Jerk Jamaicano con guarniciones tradicionales como arroz y guisantes o plátanos fritos para completar la experiencia caribeña. Una ensalada de col fresca y cremosa también puede equilibrar el picante del condimento jerk, convirtiéndose en un acompañamiento refrescante. Combina este plato con una bebida tropical o una cerveza ligera para realzar los vibrantes sabores. Disfruta de tu comida con familiares y amigos, y deja que los aromas y sabores evoquen la cálida y acogedora atmósfera de Jamaica.

Información nutricional por porción

450

Calorías

35g

Proteínas

25g

Grasas

15g

Picante, ácido y absolutamente delicioso, este Pollo Peri-Peri a la Parrilla es una prueba obligada para los entusiastas de las parrillas que buscan una experiencia llena de sabor.

Medio290 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ

Lo que usamos para recetas como esta

Ver toda la tienda

Repostería · Boquillas de repostería

12pcs Large Piping Tips Set with Adapter & Pastry Bag, Stainless Steel Reusable Piping Nozzles Kit with Multiple Shape Cake Decorating Tools for Cupcakes Cookies Pastry Dough & Baking Supplies

$11.35

Ollas y sartenes · Sartenes de hierro fundido

Lodge Cast Iron Skillet, Pre-Seasoned and Ready for Stove Top or Oven Use, 10.25", Black

$52.96

Pit Boss Grills

6-QT Cast Iron Roaster with Lid

$89.99

Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.