Disfruta de un arroz con leche cremoso y delicioso con sabor a nuez y alto contenido de fibra.
Preparación
10 min
Cocción
50 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el arroz
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Consejo del chef: Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para una mejor textura.
Cocinar el arroz
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 35 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Agregar leche y azúcar
Agrega la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y la sal al arroz cocido. Revuelve bien para combinar.
Consejo del chef: Usa una cacerola de fondo grueso para evitar que se queme.
Cocinar el arroz con leche
Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa.
Consejo del chef: Ten paciencia y revuelve regularmente para evitar que se pegue.
Verificar consistencia
Asegúrate de que el arroz con leche tenga una consistencia espesa y cremosa. Si está demasiado espeso, agrega un poco más de leche y revuelve.
Consejo del chef: El arroz con leche se espesará más al enfriarse.
Servir
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir caliente, o refrigera y sirve frío.
Consejo del chef: Decora con una pizca de canela o bayas frescas.
Trucos y consejos
- Usa arroz integral de grano corto para una textura más cremosa.
- Ajusta la dulzura al gusto con jarabe de arce o miel.
- Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el arroz con leche de arroz integral?
El arroz con leche de arroz integral utiliza arroz integral de grano entero para un sabor a nuez y mayor contenido de fibra.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar el arroz con leche de arroz integral?
Toma aproximadamente 50 minutos de cocción más 10 minutos de preparación, así que alrededor de 60 minutos en total.
¿Puedo preparar el arroz con leche de arroz integral con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por cuatro días. Recalienta antes de servir.
¿Cuántas calorías tiene el arroz con leche de arroz integral?
Cada porción contiene alrededor de 250 calorías.
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz con leche de arroz integral?
El arroz integral de grano corto es el mejor ya que proporciona una textura más cremosa en el arroz con leche.
¿Cómo evito que el arroz con leche de arroz integral se pegue?
Usa una cacerola de fondo grueso y revuelve ocasionalmente durante la cocción para evitar que se pegue.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
5g
Proteínas
4g
Grasas
50g
Carbohidratos
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