
Alitas de pollo crujientes acompañadas de una salsa de yogur y mostaza con miel, perfectas para aperitivos o una comida casual.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
120 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Preparar el marinado
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcla bien.
Consejo del chef: Para un toque más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.
Marinar las alitas
Agrega las alitas de pollo al marinado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener los mejores resultados.
Consejo del chef: Marinar durante la noche realza el sabor.
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Hornear las alitas
Coloca las alitas marinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 20 minutos, luego voltea y hornea por otros 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Preparar la salsa
Mientras las alitas se hornean, prepara la salsa. En un tazón, bate juntos el yogur griego, la miel, la mostaza de dijon, el jugo de limón y la sal hasta que esté suave.
Consejo del chef: Ajusta la miel y la mostaza al gusto para obtener la dulzura y acidez deseadas.
Servir
Una vez cocidas, retira las alitas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve calientes con la salsa de yogur y mostaza con miel al lado.
Consejo del chef: Decora con perejil picado para un toque fresco.
Trucos y consejos
- Marina las alitas durante la noche para obtener el máximo sabor.
- Asegúrate de que se cocinen de manera uniforme girando las alitas a mitad de la cocción.
- Usa yogur griego para una consistencia de salsa más espesa.
- Ajusta los niveles de miel y mostaza al gusto para el equilibrio perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Qué salsa combina con las alitas de pollo?
Una salsa de yogur y mostaza con miel combina excelentemente con las alitas de pollo, ofreciendo un complemento dulce y ácido a la carne salada.
¿Cuánto tiempo debo marinar las alitas de pollo?
Marina las alitas de pollo durante al menos 1 hora, pero para obtener los mejores resultados, déjalas toda la noche en el refrigerador.
¿A qué temperatura deben cocinarse las alitas de pollo?
Las alitas de pollo deben cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).
¿Puedo usar yogur normal en lugar de yogur griego?
Sí, pero el yogur griego es más espeso y proporciona una textura de salsa más cremosa.
¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Agrega una pizca de pimienta de cayena o un chorrito de salsa picante a la mezcla de yogur para más picante.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
500
Calorías
35g
Proteínas
36g
Grasas
12g
Carbohidratos
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