Crujientes y sabrosas alitas de pollo Jar Doo perfectas para cualquier ocasión.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
100 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón grande, combina la salsa de soya, salsa hoisin, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre. Mezcla bien.
Consejo del chef: Asegúrate de que el ajo y el jengibre estén finamente picados para una distribución uniforme del sabor.
Marina las alitas
Agrega las alitas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
Consejo del chef: Usa una bolsa con cierre para marinar y limpiar fácilmente.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Reboza las alitas
Saca las alitas de la marinada y sécalas. Reboza cada alita en fécula de maíz, sacudiendo el exceso.
Consejo del chef: Secar las alitas ayuda a que la fécula de maíz se adhiera mejor, resultando en una textura más crujiente.
Hornea las alitas
Coloca las alitas en una sola capa en la bandeja preparada. Hornea durante 25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Asegúrate de que las alitas tengan espacio entre ellas para permitir una cocción uniforme.
Sirve
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Adorna con cebollines si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa alitas de pollo frescas para obtener la mejor textura.
- Ajusta el nivel de especias a tu gusto.
- Marina durante la noche para un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las alitas de pollo Jar Doo?
Las alitas de pollo Jar Doo son un plato de inspiración china conocido por su textura crujiente y sabor dulce-picante.
¿Cuánto tiempo marinar las alitas de pollo Jar Doo?
Marina las alitas durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más profundo.
¿Puedo preparar las alitas de pollo Jar Doo con anticipación?
Sí, puedes marinar las alitas hasta 24 horas antes y guardarlas en el refrigerador.
¿Con qué servir las alitas de pollo Jar Doo?
Sirve con salsa de chile dulce para mojar y una cerveza fría o ensalada ligera.
¿Cómo almacenar las alitas de pollo Jar Doo sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno para mantener su crujiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
420
Calorías
24g
Proteínas
23g
Grasas
28g
Carbohidratos
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