Un délicieux wrap au saumon fumé, parfait pour un repas léger et savoureux.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
20 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Instructions
Préparez la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce BBQ, le jus de citron, le miel, le piment d'Espelette et le sel.
Astuce de chef : Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de miel.
Préparez les tortillas
Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle pour les rendre plus souples.
Astuce de chef : Ne les laissez pas trop longtemps pour éviter qu'elles ne deviennent croustillantes.
Étalez le fromage
Tartinez chaque tortilla avec le fromage à la crème sur toute la surface.
Astuce de chef : Utilisez un couteau à beurre pour une application uniforme.
Ajoutez l'avocat
Ajoutez l'avocat écrasé sur le fromage à la crème, puis assaisonnez avec du poivre noir.
Astuce de chef : Ajoutez un peu de jus de citron sur l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse.
Ajoutez le saumon
Ajoutez le saumon Placez le saumon fumé sur l'avocat, en le répartissant uniformément. Si vous utilisez du saumon frais, assurez-vous qu'il atteigne une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre à aliments dans la partie la plus épaisse du filet. Le saumon doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Utilisez des morceaux de saumon de taille similaire pour une meilleure présentation.
Ajoutez les garnitures
Ajoutez la roquette, les dés de tomate, les bâtonnets de concombre et les olives tranchées.
Astuce de chef : N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes selon vos préférences.
Roulez le wrap
Roulez délicatement la tortilla en serrant bien pour former un wrap.
Astuce de chef : Pour un meilleur maintien, enveloppez le wrap dans du papier sulfurisé après le roulage.
Coupez et servez
Coupez le wrap en deux et servez avec la sauce BBQ à part.
Astuce de chef : Présentez avec une garniture de roquette pour un effet visuel.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le saumon fumé par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé ou même des légumes grillés pour une option végétarienne.
Comment conserver les wraps ?
Enveloppez-les dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur pour une durée de 1 à 2 jours.
Peut-on préparer les wraps à l'avance ?
Oui, préparez-les quelques heures à l'avance et gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
25g
Protéines
30g
Lipides
30g
Glucides
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