Une vinaigrette crémeuse sans produits laitiers, idéale pour les végétaliens et ceux qui évitent les produits laitiers.
Préparation
10 min
Total
40 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients et mesurez-les avant de commencer.
Astuce de chef : Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour le meilleur goût.
Mélanger la base
Dans un bol moyen, combinez le tahini et le jus de citron. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Astuce de chef : Si le mélange devient trop épais, ajoutez un peu d'eau pour l'assouplir.
Ajouter les composants de saveur
Incorporez la levure nutritionnelle, le sirop d'érable, l'ail haché, le sel de mer et le poivre noir.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Incorporer les liquides
Fouettez lentement l'eau et l'huile d'olive jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la consistance désirée.
Astuce de chef : Pour une vinaigrette plus liquide, ajoutez plus d'eau, une cuillère à soupe à la fois.
Ajuster l'assaisonnement
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Refroidir la vinaigrette
Transférez la vinaigrette dans un bocal et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Bien agiter avant de servir.
Trucs & astuces
- Utilisez du jus de citron frais pour une saveur optimale.
- Ajustez l'épaisseur en ajoutant plus d'eau ou d'huile d'olive.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Questions fréquentes
La vinaigrette crémeuse sans produits laitiers est-elle végétalienne ?
Oui, cette vinaigrette est entièrement végétalienne car elle ne contient aucun produit animal.
Combien de calories contient la vinaigrette crémeuse sans produits laitiers ?
Chaque portion contient environ 160 calories.
Puis-je préparer cette vinaigrette à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer jusqu'à une semaine à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place du tahini ?
Vous pouvez remplacer le tahini par du beurre d'amande ou du beurre de graines de tournesol, bien que cela modifie légèrement la saveur.
Comment conserver la vinaigrette crémeuse sans produits laitiers ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
160
Calories
4g
Protéines
14g
Lipides
8g
Glucides
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