Savourez la combinaison délicieuse de tomates cerises rôties et de pâtes cheveux d'ange dans ce plat simple mais élégant.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Préparer les tomates
Dans un grand bol, mélangez les tomates cerises coupées en deux, l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre. Mélangez pour enrober uniformément les tomates.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour vous assurer que toutes les tomates sont enrobées d'huile et d'épices.
Rôtir les tomates
Étalez les tomates sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Rôtissez dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Astuce de chef : Vérifiez à mi-cuisson et remuez pour assurer un rôtissage uniforme.
Cuire les pâtes
Pendant que les tomates rôtissent, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes cheveux d'ange selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 4 minutes.
Astuce de chef : Ne pas trop cuire, car les pâtes cheveux d'ange peuvent devenir molles rapidement.
Mélanger les pâtes et les tomates
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez les tomates rôties et leurs jus, et mélangez pour combiner.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour mélanger délicatement les pâtes et les tomates, assurant une distribution uniforme.
Terminer et servir
Incorporez le basilic frais haché et le fromage Parmesan râpé. Servez immédiatement, garni de basilic et de Parmesan supplémentaires si désiré.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge avant de servir.
Trucs & astuces
- Utilisez des tomates cerises fraîches et mûres pour une meilleure saveur.
- Ne faites pas trop cuire les pâtes cheveux d'ange; elles cuisent rapidement.
- Ajoutez du basilic frais juste avant de servir pour un arôme supplémentaire.
Questions fréquentes
Combien de calories contient ce plat de tomates cerises rôties avec pâtes cheveux d'ange?
Il y a environ 360 calories par portion.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes?
Oui, vous pouvez remplacer les cheveux d'ange par des spaghettis ou des linguines, mais ajustez les temps de cuisson en conséquence.
Combien de temps dois-je rôtir les tomates cerises?
Rôtissez les tomates cerises pendant 25-30 minutes à 200°C (400°F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.
Puis-je préparer ce plat à l'avance?
Oui, vous pouvez rôtir les tomates jusqu'à 3 jours à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Quel vin accompagne bien ce plat?
Un vin blanc croquant comme un Sauvignon Blanc se marie bien avec les tomates cerises rôties et les pâtes.
Puis-je ajouter des protéines à ce plat?
Vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des crevettes pour un supplément de protéines.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
360
Calories
12g
Protéines
12g
Lipides
56g
Glucides
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