Un spaghetti à l'ail et au parmesan rapide et délicieux pour un repas simple mais satisfaisant.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les spaghettis
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghettis et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes et égouttez le reste.
Astuce de chef : Pour éviter que les pâtes ne collent, remuez-les de temps en temps pendant la cuisson.
Préparer l'ail
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, mais pas doré.
Astuce de chef : Surveillez attentivement l'ail pour éviter qu'il ne brûle.
Mélanger les spaghettis et l'ail
Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle avec l'ail. Remuez pour enrober les spaghettis d'huile et d'ail.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour mélanger uniformément les spaghettis avec l'huile infusée à l'ail.
Ajouter le parmesan et assaisonner
Ajoutez progressivement le parmesan râpé aux spaghettis, en remuant continuellement. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée à la fois pour atteindre la consistance désirée.
Astuce de chef : Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour la meilleure texture et saveur.
Assaisonner et garnir
Assaisonnez les spaghettis avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Saupoudrez de persil haché et mélangez.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût, en ajoutant plus de sel ou de poivre si nécessaire.
Servir
Transférez les spaghettis dans des assiettes de service. Garnissez de persil supplémentaire et de parmesan si désiré. Servez immédiatement.
Astuce de chef : Pour une touche supplémentaire, ajoutez un filet d'huile d'olive de haute qualité sur le plat fini.
Trucs & astuces
- Utilisez de l'ail frais pour la meilleure saveur.
- Râpez votre propre parmesan pour une texture plus crémeuse.
- Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Questions fréquentes
Puis-je préparer les spaghettis à l'ail et au parmesan à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Faites cuire des spaghettis frais lorsque vous êtes prêt à servir.
Combien de calories y a-t-il dans les spaghettis à l'ail et au parmesan ?
Il y a environ 450 calories par portion dans les spaghettis à l'ail et au parmesan.
Que puis-je ajouter aux spaghettis à l'ail et au parmesan pour plus de saveur ?
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge pour un peu de piquant, ou du zeste de citron pour une note d'agrumes fraîche.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte longue comme les linguines ou les fettuccines pour cette recette.
Les spaghettis à l'ail et au parmesan sont-ils végétariens ?
Oui, ces spaghettis à l'ail et au parmesan sont végétariens si vous utilisez du parmesan compatible avec un régime végétarien.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
15g
Protéines
18g
Lipides
60g
Glucides
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