Des tomates cerises confites sucrées et acidulées, parfaites en accompagnement ou en garniture.
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Total
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Préparer la plaque de cuisson
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : Cela aide à prévenir le collage et facilite le nettoyage.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, combinez les tomates cerises coupées en deux, l'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir, l'ail émincé et l'origan séché. Mélangez jusqu'à ce que les tomates soient bien enrobées.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les tomates sont uniformément enrobées pour une cuisson homogène.
Disposer les tomates
Étalez les tomates côté coupé vers le haut sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche.
Astuce de chef : Cela garantit une cuisson uniforme et empêche la vapeur.
Rôtir les tomates
Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et rôtissez pendant 45 minutes jusqu'à ce que les tomates soient ratatinées et commencent à caraméliser.
Astuce de chef : Vérifiez à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme.
Refroidir et servir
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir ou de conserver.
Astuce de chef : Ces tomates peuvent être servies chaudes ou à température ambiante.
Trucs & astuces
- Choisissez des tomates cerises mûres et fermes pour le meilleur goût et texture.
- Expérimentez avec différentes herbes comme le thym ou le romarin pour des arômes variés.
- Conservez les restes dans de l'huile d'olive au réfrigérateur pendant une semaine.
- Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage facile et une cuisson uniforme.
Questions fréquentes
tomates cerises au four
Rôtir les tomates cerises au four à 150°C (300°F) pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
tomates confites recette rapide
Pour une version plus rapide, augmentez la température du four à 200°C (400°F) et faites rôtir pendant 20-25 minutes.
Puis-je utiliser des tomates raisins au lieu de tomates cerises?
Oui, vous pouvez remplacer par des tomates raisins. Elles sont légèrement plus petites, donc vérifiez la cuisson quelques minutes plus tôt.
Comment puis-je conserver les tomates cerises rôties restantes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Comment réchauffer les tomates cerises rôties?
Réchauffez-les dans un four préchauffé à 150°C (300°F) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
90
Calories
2g
Protéines
5g
Lipides
12g
Glucides
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