Un plat de pâtes simple mais savoureux mettant en vedette l'ail et les tomates fraîches, parfait pour un repas rapide et satisfaisant.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pâtes
Sauce
Garniture
Instructions
Cuire les spaghettis
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réserver 1 tasse d'eau de pâtes, puis égoutter les spaghettis.
Astuce de chef : Remuez les pâtes de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Préparer l'ail
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail tranché et faire sauter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail; ajustez la chaleur si nécessaire.
Ajouter les tomates
Ajouter les tomates hachées dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et aient libéré leurs jus.
Astuce de chef : Utilisez des tomates mûres pour le meilleur goût.
Combiner pâtes et sauce
Ajouter les spaghettis cuits dans la poêle avec la sauce tomate. Mélanger pour combiner, en ajoutant l'eau de pâtes réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour bien mélanger les pâtes et la sauce.
Ajouter le basilic frais
Incorporer les feuilles de basilic déchirées et continuer à cuire pendant une minute supplémentaire pour laisser les saveurs se mélanger.
Astuce de chef : Ajoutez le basilic juste avant de servir pour conserver sa saveur fraîche.
Servir
Diviser les spaghettis entre quatre assiettes. Garnir de fromage Parmesan râpé et de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.
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