Saucisses marinées à la bière servies en hot dogs
Améliorez vos hot dogs avec des saucisses marinées à la bière, parfaites pour un barbecue d'été ou un dîner décontracté.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
155 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Marinade
Saucisses
À servir
Instructions
Préparer la marinade
Dans un grand bol, fouettez ensemble la bière noire, le vinaigre de cidre, le sucre brun, la sauce Worcestershire, l'ail haché, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre brun est complètement dissous pour une marinade uniforme.
Mariner les saucisses
Placez les saucisses dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour une saveur plus profonde.
Astuce de chef : Retournez les saucisses de temps en temps pour vous assurer qu'elles marinent uniformément.
Préchauffer le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen (environ 350°F / 175°C).
Astuce de chef : Si vous utilisez un gril à charbon, assurez-vous que les charbons sont blancs et chauds pour une cuisson uniforme.
Griller les saucisses
Retirez les saucisses de la marinade et placez-les sur le gril. Faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et atteignent une température interne de 160°F (71°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température des saucisses à la partie la plus épaisse.
Préparer les petits pains
Pendant que les saucisses grillent, faites légèrement griller les petits pains à hot dog sur le gril pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef : Surveillez les petits pains pour éviter qu'ils ne brûlent.
Assembler les hot dogs
Placez chaque saucisse dans un petit pain grillé et garnissez avec vos condiments au choix.
Astuce de chef : Ajoutez des oignons grillés ou de la choucroute pour plus de saveur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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