Saucisses fumées à la moutarde d'érable

Name: Saucisses fumées à la moutarde d'érable
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 6 links saucisses fumées ou bratwurst; 1/4 cup sirop d'érable pur; 3 tbsp moutarde de grains entiers; 1 tbsp moutarde de Dijon; 1 tsp vinaigre de cidre de pomme; 1/2 tsp paprika fumé; 1/4 tsp poudre d'ail

60 min 6 servings Facile

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Saucisses fumées à la moutarde d'érable

Des saucisses juteuses fumées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis badigeonnées d'un glaçage à la moutarde d'érable sucré et acidulé qui caramélise sur le gril.

Préparation

5 min

Cuisson

50 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Simple, qui plaît à la foule et prêt en moins d'une heure. Ces saucisses à la moutarde d'érable sont la recette de cabane à sucre la plus facile que vous puissiez réaliser. Le glaçage élève des saucisses modestes à un tout autre niveau.

Ingrédients

Portions

Saucisses

Glaçage à la moutarde d'érable

Instructions

Préparer le glaçage

Fouettez le sirop d'érable, les deux moutardes, le vinaigre, le paprika et la poudre d'ail dans un bol.

Fumer les saucisses

Préparez le fumoir ou le gril pour une chaleur indirecte à 275°F avec quelques morceaux de bois d'érable ou de pomme. Fumez les saucisses pendant 35-40 minutes.

Glaçage et saisie

Badigeonnez généreusement les saucisses avec le glaçage à la moutarde d'érable. Déplacez-les sur la chaleur directe et grillez 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le glaçage soit caramélisé et bouillonnant.