Saucisses Grillées en Spirale avec Glaçage à la Moutarde

Name: Saucisses Grillées en Spirale avec Glaçage à la Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 saucisses (votre choix, par exemple, porc ou poulet); 8 brochettes en bois (trempées dans l'eau pendant 30 minutes); 1/4 tasse moutarde de Dijon; 2 c. à soupe miel; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé vinaigre de cidre de pomme; 1/2 c. à thé poudre d'ail; 1/4 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu)

35 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Des saucisses délicieusement torsadées grillées à la perfection avec un glaçage à la moutarde acidulé, parfaites pour les barbecues d'été.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les saucisses grillées en spirale offrent une touche amusante à l'élément de base traditionnel des barbecues d'été. Ces saucisses sont tranchées, embrochées et grillées pour créer une spirale visuellement attrayante qui impressionnera vos invités. Le glaçage à la moutarde acidulé ajoute une explosion de saveur qui complète parfaitement la saucisse savoureuse. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de flair à leurs rassemblements dans le jardin. La forme unique en spirale non seulement est esthétique mais garantit aussi que chaque bouchée est pleine de saveur grillée. Que vous soyez novice en grillade ou un pro expérimenté, ce plat deviendra sûrement un favori.

Instructions

Préparer les saucisses

Tranchez chaque saucisse dans le sens de la longueur à mi-hauteur, en veillant à ne pas couper complètement.

Astuce de chef : Cela aide les saucisses à s'enrouler lorsqu'elles sont embrochées.

Créer la spirale

Torsadez doucement chaque saucisse en spirale et insérez deux brochettes en croix pour maintenir la forme.

Astuce de chef : Utilisez des cure-dents pour les petites saucisses afin de maintenir la spirale.

Préchauffer le gril

Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 375°F (190°C).

Astuce de chef : Assurez-vous que le gril est chaud avant de placer les saucisses pour éviter qu'elles ne collent.

Préparer le glaçage à la moutarde

Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d'ail et le poivre noir.

Astuce de chef : Ajustez la quantité de miel au goût pour un glaçage plus sucré.

Griller les saucisses

Placez les saucisses embrochées sur le gril. Cuisez pendant 8 à 10 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.

Astuce de chef : Badigeonnez de glaçage pendant les dernières minutes de cuisson pour une meilleure saveur.

Appliquer le glaçage

Dans les 2 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement les saucisses avec le glaçage à la moutarde.

Astuce de chef : Assurez-vous que le glaçage est appliqué sur tous les côtés pour une couverture complète de la saveur.

Vérifier la cuisson

Assurez-vous que les saucisses sont bien cuites à une température interne de 160°F (71°C).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour plus de précision.

Servir

Retirez du gril et laissez reposer une minute avant de servir.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des cure-dents pour sécuriser les spirales de saucisse pour une cuisson uniforme.
Faites tremper les brochettes en bois à l'avance pour éviter qu'elles ne brûlent.
Expérimentez avec différents types de saucisses pour varier les saveurs.

Questions fréquentes

Comment faire des saucisses grillées en spirale?

Tranchez les saucisses à mi-hauteur, torsadez-les en spirales, embrochez-les et grillez-les avec un glaçage à la moutarde.

À quelle température doit-on griller les saucisses?

Les saucisses doivent être grillées à une température interne de 160°F (71°C).

Combien de temps faut-il griller les saucisses?

Grillez les saucisses pendant 8 à 10 minutes, en les tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Peut-on préparer les saucisses en spirale à l'avance?

Oui, vous pouvez les enrouler et les embrocher, puis les réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être grillées.

Quels accompagnements se marient bien avec les saucisses grillées?

La salade de chou, la salade de pommes de terre et une lager ou ale froide se marient bien avec les saucisses grillées.

Suggestions de service

Servez ces saucisses grillées en spirale chaudes, directement du gril, avec une salade de chou ou une salade de pommes de terre pour un repas complet. Elles se marient merveilleusement avec une lager froide ou une ale rafraîchissante d'été. Ces saucisses peuvent être préparées à l'avance en les enroulant et en les embrochant, puis en les réfrigérant jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être grillées. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

16g

Protéines

25g

Lipides

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