Une sauce riche et copieuse parfaite pour les spaghettis et les lasagnes, avec un mélange délicieux d'épices et de saveurs qui rendra vos plats de pâtes inoubliables.
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Faire revenir les aromates
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire une minute de plus.
Astuce de chef : Ne laissez pas l'ail brunir car il peut devenir amer.
Faire dorer le bœuf
Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez le bœuf haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le défaisant avec une cuillère pendant la cuisson, environ 8 minutes.
Astuce de chef : Égouttez l'excès de gras si nécessaire.
Ajouter la pâte de tomate
Incorporez la pâte de tomate et faites cuire pendant 2 minutes pour légèrement caraméliser.
Astuce de chef : Cela ajoute de la profondeur à la saveur.
Mélanger avec les tomates
Ajoutez les tomates concassées, le basilic séché, l'origan, le sucre, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.
Ajout optionnel de vin
Versez le vin rouge et ajoutez la feuille de laurier. Mélangez pour combiner.
Astuce de chef : Le vin ajoute une saveur riche mais peut être omis si désiré.
Laisser mijoter la sauce
Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter la sauce pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
Astuce de chef : Plus elle mijote, mieux les saveurs se mélangent.
Trucs & astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour une saveur plus vive.
- Laissez mijoter la sauce lentement pour approfondir les saveurs.
- Ajustez l'assaisonnement selon votre goût pendant la cuisson.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend la sauce à spaghetti et lasagne de Kay unique?
La sauce de Kay se distingue par son riche mélange d'herbes et l'ajout optionnel de vin rouge pour plus de profondeur.
Combien de calories contient la sauce à spaghetti et lasagne de Kay?
Chaque portion contient environ 250 calories.
Puis-je congeler la sauce à spaghetti et lasagne de Kay?
Oui, vous pouvez congeler la sauce jusqu'à 3 mois.
Le vin rouge est-il nécessaire dans la sauce?
Le vin rouge est optionnel et ajoute de la richesse, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Combien de temps dois-je laisser mijoter la sauce de Kay?
Laissez mijoter la sauce pendant environ 45 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
15g
Protéines
12g
Lipides
18g
Glucides
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