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Sandwich Reuben de Montréal

25 min 2 servings Facile
Le Sandwich Reuben de Montréal est une variation canadienne du Reuben classique, remplaçant le corned-beef par de la viande fumée de Montréal. Ce sandwich copieux combine les riches saveurs de la viande fumée, de la choucroute acidulée et du fromage suisse crémeux, le tout entre des tranches de pain de seigle beurré. C'est un régal parfait pour ceux qui aiment les sandwiches robustes et savoureux. Cette version du Reuben est particulièrement appréciée au Québec, où la viande fumée est un incontournable. En grillant le pain à la perfection et en équilibrant les saveurs des ingrédients de la garniture, ce sandwich offre une expérience savoureuse pour quiconque a envie d'un goût du patrimoine culinaire de Montréal.

Instructions

1

Préparer la choucroute

Égouttez bien la choucroute pour enlever l'excès d'humidité.

Astuce de chef : Pressez délicatement la choucroute avec un essuie-tout pour enlever le liquide supplémentaire.

2

Chauffer la viande fumée

Réchauffez la viande fumée de Montréal dans une poêle à feu moyen pendant 3-4 minutes.

Astuce de chef : Couvrez la poêle pour conserver l'humidité de la viande.

3

Assembler les sandwiches

Étalez la sauce russe sur les côtés non beurrés des tranches de pain de seigle.

4

Disposer les ingrédients

Placez une tranche de fromage suisse sur le pain, suivie de la viande fumée réchauffée et de la choucroute, puis une autre tranche de fromage.

Astuce de chef : Assurez une répartition uniforme de chaque ingrédient.

5

Compléter le sandwich

Couvrez avec une autre tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.

6

Griller les sandwiches

Chauffez une poêle à feu moyen. Placez les sandwiches dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.

Astuce de chef : Appuyez légèrement avec une spatule pour un grillage uniforme.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez un bon pain de seigle pour un goût authentique.
  • Assurez-vous que la viande est tranchée finement pour une meilleure texture.
  • Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré pour plus de croquant.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend un Sandwich Reuben de Montréal différent?

Le Reuben de Montréal utilise de la viande fumée de Montréal au lieu du corned-beef, lui donnant une touche canadienne distinctive.

Combien de calories contient un Sandwich Reuben de Montréal?

Une portion de Sandwich Reuben de Montréal contient environ 650 calories.

Puis-je utiliser un autre type de fromage?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage suisse par un autre fromage doux comme le provolone ou la mozzarella, bien que cela puisse altérer le goût traditionnel.

Combien de temps faut-il pour préparer un Sandwich Reuben de Montréal?

Il faut environ 25 minutes au total pour préparer un Sandwich Reuben de Montréal.

Que puis-je servir avec un Sandwich Reuben de Montréal?

Servez-le avec des frites croustillantes, une salade verte ou un cornichon pour une expérience de deli classique.

Suggestions de service

Servez votre Sandwich Reuben de Montréal avec des frites croustillantes ou une salade verte légère pour compléter les saveurs copieuses. Pour les boissons, envisagez une bière froide ou un verre de thé glacé. Si vous souhaitez préparer ce sandwich à l'avance, assemblez les ingrédients sans griller. Lorsque vous êtes prêt à servir, faites griller dans une poêle ou au four jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit doré. Conservez les ingrédients restants séparément au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Valeurs nutritives par portion

650

Calories

38g

Protéines

30g

Lipides

55g

Glucides