Savoureux sandwich cubain croustillant avec porc tendre, jambon et fromage fondu, parfait pour le lunch ou le souper.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Faire Mariner le Porc
Dans un bol, combinez l'ail, le cumin, l'origan, le sel, le jus d'orange, le jus de lime et l'huile d'olive. Placez l'épaule de porc dans un sac refermable et versez la marinade dessus. Scellez et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.
Rôtir le Porc
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez le porc mariné dans un plat à rôtir et couvrez de papier d'aluminium. Rôtissez pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez reposer avant de trancher.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le porc atteint 70°C (160°F).
Préparer le Pain
Coupez les morceaux de pain cubain en deux horizontalement et étalez du beurre à l'extérieur de chaque moitié.
Astuce de chef : Le beurre aide à créer une croûte croustillante.
Assembler le Sandwich
Étalez de la moutarde à l'intérieur de chaque moitié de pain. Superposez le fromage suisse, le jambon, le porc tranché et les cornichons. Couvrez avec l'autre moitié de pain.
Griller le Sandwich
Préchauffez une presse à panini ou une poêle à feu moyen. Grillez les sandwiches jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, environ 5-7 minutes.
Astuce de chef : Appuyez avec une spatule si vous utilisez une poêle.
Servir
Coupez les sandwiches en deux et servez immédiatement pendant qu'ils sont chauds.
Trucs & astuces
- Utilisez une presse à panini pour une texture croustillante parfaite.
- Faites mariner le porc toute la nuit pour une saveur plus profonde.
- Utilisez du pain cubain frais pour l'authenticité.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend un sandwich cubain authentique?
Un sandwich cubain authentique comprend du porc rôti, du jambon, du fromage suisse, des cornichons et de la moutarde sur du pain cubain.
Quel pain est utilisé pour un sandwich cubain?
Le pain cubain, connu pour sa croûte fine et croustillante et son intérieur moelleux, est traditionnellement utilisé.
Combien de temps dois-je mariner le porc?
Faites mariner le porc pendant au moins 2 heures, mais toute la nuit est préférable pour une meilleure saveur.
Puis-je faire ce sandwich sans presse à panini?
Oui, utilisez une poêle et appuyez avec une spatule pour des résultats similaires.
Combien de calories contient un sandwich cubain?
Un sandwich cubain contient généralement environ 620 calories par portion.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
620
Calories
42g
Protéines
28g
Lipides
46g
Glucides
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