Sandwich à la crème glacée avec biscuits géants aux pépites de chocolat
Savourez un délicieux sandwich à la crème glacée fait avec des biscuits géants aux pépites de chocolat pour une gâterie sucrée.
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Total
105 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer la pâte à biscuits
Dans un grand bol, crémez le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.
Combiner les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Incorporez les pépites de chocolat.
Astuce de chef : Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter des biscuits durs.
Refroidir la pâte
Couvrez la pâte et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
Astuce de chef : Le refroidissement aide à empêcher les biscuits de trop s'étaler pendant la cuisson.
Cuire les biscuits
Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez des plaques à pâtisserie de papier parchemin. Déposez de grosses boules de pâte (environ 1/4 tasse chacune) sur les plaques, en les espaçant. Cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement.
Astuce de chef : Les biscuits continueront de se raffermir en refroidissant.
Préparer la crème glacée
Laissez la crème glacée ramollir légèrement à température ambiante pendant environ 5-10 minutes.
Astuce de chef : Cela facilite l'étalement sur les biscuits.
Assembler les sandwiches
Étalez une généreuse cuillerée de crème glacée sur le côté plat d'un biscuit. Couvrez avec un autre biscuit pour former un sandwich. Pressez doucement pour faire adhérer.
Astuce de chef : Travaillez rapidement pour éviter que la crème glacée ne fonde.
Congeler les sandwiches
Enveloppez chaque sandwich dans une pellicule plastique et congelez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuce de chef : La congélation aide les sandwiches à conserver leur forme.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que la pâte à biscuits est bien refroidie pour éviter qu'elle ne s'étale.
- Utilisez une cuillère à crème glacée pour créer des portions égales pour les biscuits.
- Ramollissez légèrement la crème glacée pour faciliter l'étalement sur les biscuits.
- Congelez les sandwiches assemblés avant de servir pour de meilleurs résultats.
Questions fréquentes
Quel type de crème glacée est le meilleur pour ces sandwiches?
La vanille est classique, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous préférez.
Combien de temps dois-je congeler les sandwiches assemblés?
Congelez pendant au moins 1 heure pour qu'ils conservent leur forme.
Puis-je préparer les biscuits à l'avance?
Oui, faites cuire les biscuits un jour à l'avance et conservez-les dans un contenant hermétique.
Combien de sandwiches cette recette fait-elle?
Cette recette fait 8 grands sandwiches à la crème glacée.
Quelle est la meilleure façon de conserver ces sandwiches?
Enveloppez chaque sandwich dans une pellicule plastique et conservez-les au congélateur jusqu'à une semaine.
Puis-je utiliser des biscuits du commerce?
Oui, des biscuits du commerce peuvent être utilisés, mais faits maison offriront un goût plus frais.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
6g
Protéines
22g
Lipides
60g
Glucides
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