Salsa au blé d'Inde grillé avec jalapeño et lime
Cette salsa au blé d'Inde grillé offre une explosion de saveurs avec jalapeño et lime, parfaite pour garnir des bols de burrito ou à déguster avec des chips.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients de la salsa
Instructions
Préparer le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 400°F (204°C).
Astuce de chef : Si vous utilisez une cuisinière, chauffez une poêle à griller à feu moyen-élevé.
Griller le blé d'Inde
Placez le blé d'Inde épluché sur le gril. Faites cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit grillé par endroits, environ 8-10 minutes.
Astuce de chef : Tournez le blé d'Inde pour assurer un grillage uniforme.
Refroidir et couper le blé d'Inde
Retirez le blé d'Inde du gril et laissez-le refroidir légèrement. Coupez les grains des épis et placez-les dans un grand bol.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les grains proprement de l'épi.
Mélanger les ingrédients
Ajoutez le jalapeño haché, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de lime, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans le bol avec le blé d'Inde.
Mélanger la salsa
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement à votre goût avec plus de jus de lime ou de sel.
Servir ou conserver
Servez la salsa immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'à 24 heures pour laisser les saveurs se mélanger.
Trucs & astuces
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