
Crémeuse et épicée, cette sauce au fromage nacho avec jalapeno est parfaite pour les nachos, les frites ou comme trempette pour vos collations préférées.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
6
Difficulté
Facile

Instructions
Faire fondre le beurre
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et bouillonnant.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre ne brunit pas.
Faire le roux
Ajoutez la farine au beurre et fouettez constamment pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée claire.
Astuce de chef : Cette étape garantit que la farine est cuite et que la sauce n'aura pas un goût cru.
Ajouter le lait
Versez lentement le lait tout en continuant de fouetter. Portez le mélange à un léger frémissement.
Astuce de chef : Fouetter aide à éviter la formation de grumeaux.
Incorporer le fromage
Ajoutez graduellement le fromage cheddar râpé, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Astuce de chef : Retirez du feu si le fromage commence à se séparer.
Ajouter les jalapenos et les assaisonnements
Incorporez les jalapenos coupés en dés, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de jalapenos selon votre préférence de piquant.
Servir chaud
Servez la sauce au fromage immédiatement, chaude, sur des nachos ou comme trempette.
Astuce de chef : Pour garder au chaud, utilisez une petite mijoteuse réglée à basse température.
Trucs & astuces
- Utilisez des jalapenos frais pour une saveur plus intense.
- Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de jalapenos.
- Pour une sauce plus lisse, fouettez constamment pendant la cuisson.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sauce au fromage nacho avec jalapeno?
C'est une sauce au fromage crémeuse rehaussée du coup de fouet épicé des jalapenos.
Quel est le niveau de piquant de cette sauce?
Le niveau de piquant peut être ajusté en augmentant ou diminuant la quantité de jalapenos utilisés.
Puis-je utiliser des jalapenos marinés?
Oui, des jalapenos marinés peuvent être utilisés pour une saveur plus acidulée, mais ajustez le sel en conséquence.
Comment devrais-je conserver les restes?
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Puis-je congeler la sauce au fromage nacho?
Il n'est pas recommandé de congeler car la texture peut changer à la décongélation, mais si vous le faites, réchauffez lentement et fouettez bien.
Quel type de fromage est le meilleur?
Le fromage cheddar est recommandé pour sa saveur prononcée et ses propriétés de fonte lisse.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
10g
Protéines
16g
Lipides
9g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de sauces & assaisonnements

Aïoli à la coriandre et jalapeño
Un aïoli piquant avec coriandre et jalapeño, parfait pour tremper ou tartiner.

Sauce Épicée pour Quesadillas
Une sauce crémeuse et relevée parfaite pour ajouter du piquant à vos quesadillas.

Sauce à tacos maison
Une délicieuse sauce à tacos maison qui rehausse n'importe quel plat avec sa saveur riche et son parfait mélange d'épices.

Salsa au blé d'Inde grillé avec jalapeño et lime
Cette salsa au blé d'Inde grillé offre une explosion de saveurs avec jalapeño et lime, parfaite pour garnir des bols de burrito ou à déguster avec des chips.

Sauce Épicée à la Mangue
Ajoutez une touche tropicale à vos repas avec cette sauce épicée à la mangue. Parfaite pour les viandes grillées, les fruits de mer ou comme trempette piquante.

Sauce au Fromage Parfaite pour Trempette
Une sauce au fromage crémeuse et riche, parfaite pour nachos, bretzels ou légumes.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Couteaux et découpe · Éplucheurs
KITCHENDAO Swivel Vegetable Potato Peeler for Kitchen, Japanese Stainless Steel Sharp Blade, Heavy Duty Die-cast Construction Y Peeler, Built-in Eye Remover, Soft-touch Handle, Dishwasher Safe, Green
$14.99

Pâtisserie · Cercles à pâtisserie
Urxirha Cake Ring Mold Set, Stainless Steel Pastry Ring 6-12 Inch Adjustable Mousse Cake Mould with Cake Collar for Baking, Cake Decorating (2.4-Inch Cake Ring+3 Inch Cake Collar)
$14.10

Pit Boss Grills
Competition Series 1600
$1549.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
