Salade de roquette à la vinaigrette au jalapeño
Une salade de roquette piquante garnie d'une vinaigrette au jalapeño pour une touche rafraîchissante.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la salade
Pour la vinaigrette au jalapeño
Instructions
Préparer la vinaigrette au jalapeño
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jalapeño haché, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de lime, le miel, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de jalapeño pour contrôler le niveau de chaleur de la vinaigrette.
Assembler la salade
Dans un grand bol à salade, combinez la roquette, les tomates cerises et les amandes grillées.
Astuce de chef : Assurez-vous que la roquette est complètement sèche pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette au jalapeño sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour bien enrober.
Astuce de chef : Utilisez juste assez de vinaigrette pour enrober légèrement la roquette, en ajoutant plus si désiré.
Servir immédiatement
Transférez la salade assaisonnée dans des assiettes individuelles ou un plat de service et servez immédiatement.
Astuce de chef : Garnissez avec des amandes tranchées supplémentaires ou des tranches de jalapeño pour la présentation.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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