Fresh N' Grill
Toutes les recettes

Salade de brocoli grillé vinaigrette aux herbes

25 min 4 servings Facile
La salade de brocoli grillé vinaigrette aux herbes est une délicieuse façon de profiter de vos légumes verts. Le processus de grillade donne au brocoli une saveur fumée, tandis que la vinaigrette aux herbes ajoute une touche fraîche et acidulée. Cette salade est non seulement riche en nutriments, mais elle regorge également de saveurs. Parfaite pour un barbecue d'été ou un déjeuner léger, cette salade réunit le meilleur des deux mondes : santé et goût. Le brocoli grillé a un goût unique qui se marie à merveille avec une vinaigrette aux herbes bien équilibrée, en faisant un incontournable pour quiconque souhaite élever son jeu de salade.

Ingrédients

Portions
4

Pour le brocoli grillé

Pour la vinaigrette aux herbes

Instructions

1

Préparez le gril

Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 400°F (200°C).

Astuce de chef : Assurez-vous que le gril est propre pour éviter que ça colle.

2

Assaisonnez le brocoli

Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de brocoli avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Astuce de chef : Coupez le brocoli en fleurettes de taille similaire pour une cuisson uniforme.

3

Grillez le brocoli

Placez les fleurettes de brocoli sur le gril. Faites cuire pendant 8-10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et tendres.

Astuce de chef : Utilisez un panier à griller pour éviter que les fleurettes ne tombent à travers les grilles.

4

Préparez la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail haché, le persil, le basilic, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre noir.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

5

Combinez le brocoli et la vinaigrette

Transférez le brocoli grillé dans un bol de service et arrosez de vinaigrette aux herbes. Mélangez pour bien enrober.

Astuce de chef : Laissez le brocoli refroidir légèrement avant d'ajouter la vinaigrette pour éviter qu'il ne flétrisse.

6

Servez

Servez la salade chaude ou à température ambiante.

Astuce de chef : Garnissez de fines herbes fraîches supplémentaires si désiré.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des têtes de brocoli fraîches et fermes pour la meilleure texture.</li><li>Préchauffez le gril pour assurer une cuisson uniforme.</li><li>Hachez les herbes juste avant de les utiliser pour un maximum de saveur.</li><li>Ajustez l'assaisonnement de la vinaigrette selon votre goût.</li></ul>

Suggestions de service

Cette salade de brocoli grillé peut être servie en tant qu'accompagnement ou en plat principal léger. Accompagnez-la de poulet ou de poisson grillé pour un repas complet. La salade peut être préparée à l'avance ; il suffit de conserver le brocoli grillé et la vinaigrette séparément au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, mélangez le brocoli avec la vinaigrette et savourez. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours, bien qu'il soit préférable de les déguster frais.
Pit Boss Grills

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner →

Vous aimerez aussi

Plus de recettes

Grilled Corn with Paprika Lime Butter
easy
35 min

Grilled Corn with Paprika Lime Butter

Grilled Vegetables - Zucchini, Eggplant & Peppers
easy
45 min

Grilled Vegetables - Zucchini, Eggplant & Peppers

Maple Smoked Beans (Fèves au Lard)
easy
195 min

Maple Smoked Beans (Fèves au Lard)

Maple Grilled Corn with Bacon
easy
25 min

Maple Grilled Corn with Bacon

Brisket Cowboy Beans
easy
150 min

Brisket Cowboy Beans

Chili Mac & Cheese Bake
easy
75 min

Chili Mac & Cheese Bake