Salade repas Cobb

Name: Salade repas Cobb
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 tasses laitue romaine (hachée); 2 poitrines de poulet (sans os, sans peau); 1 avocat (tranché); 2 œufs durs (tranchés); 1/2 tasse tomates cerises (coupées en deux); 1/4 tasse oignon rouge (tranché finement); 1/4 tasse bacon émietté (cuit); 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 1 c. à thé moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir

35 min 4 servings Facile

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Salade repas Cobb

Une salade repas Cobb copieuse et saine avec du poulet grillé, des avocats et une vinaigrette acidulée.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

La salade Cobb est un plat classique américain qui combine une variété d'ingrédients frais dans un repas vibrant et satisfaisant. Créée à l'origine dans les années 1930, cette salade a résisté à l'épreuve du temps grâce à sa combinaison équilibrée de saveurs et de textures. Notre version présente du poulet grillé tendre, des avocats mûrs, de la laitue croquante et une vinaigrette piquante, ce qui en fait un choix parfait pour un repas sain à la fois rassasiant et nutritif. Que vous recherchiez un déjeuner léger ou un dîner copieux, cette salade Cobb saura vous plaire.

Instructions

Préparer le poulet

Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Astuce de chef : Pour un poulet encore plus savoureux, marinez-le dans un peu d'huile d'olive et de jus de citron pendant 30 minutes avant de le griller.

Griller le poulet

Grillez les poitrines de poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 165°F (74°C). Retirez du gril et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher.

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu'à émulsion.

Astuce de chef : Pour une vinaigrette plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de yogourt grec.

Assembler la salade

Dans un grand bol à salade, combinez la laitue romaine, l'avocat tranché, les œufs durs, les tomates cerises, l'oignon rouge et le bacon émietté.

Astuce de chef : Pour plus de couleur, utilisez un mélange de variétés de tomates cerises.

Ajouter le poulet

Disposez le poulet grillé tranché sur le dessus de la salade.

Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner.

Astuce de chef : Servez la vinaigrette à part si vous préférez.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des avocats frais et mûrs pour le meilleur goût et texture.
Grillez les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 165°F (74°C).
Réfrigérez les composants de la salade avant de les assembler pour un repas rafraîchissant.
Personnalisez votre salade Cobb avec vos garnitures préférées comme du fromage bleu ou du bacon de dinde.

Questions fréquentes

La salade Cobb est-elle santé?

Oui, la salade Cobb est santé puisqu'elle est remplie de protéines, de bonnes graisses grâce à l'avocat, et de légumes frais.

Puis-je utiliser un autre type de laitue?

Oui, vous pouvez remplacer la laitue romaine par de la laitue iceberg, Boston, ou un mélange de verdures si vous préférez.

Comment savoir si le poulet est bien cuit?

Le poulet est bien cuit lorsqu'il atteint une température interne de 165°F (74°C).

Puis-je préparer la salade à l'avance?

Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'assembler la salade et d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour qu'elle reste fraîche.

Comment devrais-je conserver les restes de salade Cobb?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours, en gardant la vinaigrette séparée pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.

Suggestions de service

Servez cette salade Cobb immédiatement après l'avoir assemblée pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Accompagnez-la d'une baguette croustillante ou d'un bol de soupe pour un repas complet. Pour préparer à l'avance, préparez les ingrédients séparément et conservez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Assemblez juste avant de servir. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux jours, mais il est préférable de la déguster fraîche.

Valeurs nutritives par portion

450

Calories

33g

Protéines

30g

Lipides

Poulet BBQ du Sud juteux mariné dans une sauce maison piquante, parfait pour le grill.

Moyen70 min

Voir la recette

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