Calzone au poulet Buffalo

Name: Calzone au poulet Buffalo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 tasses poulet cuit (effiloché); 1/2 tasse sauce Buffalo (ou au goût); 1 tasse fromage mozzarella (râpé); 1/2 tasse fromage cheddar (râpé); 1 paquet pâte à pizza (450g ou 1 lb); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé poudre d'ail; 1 c. à thé origan séché; to taste sauce ranch ou au fromage bleu (pour tremper); to taste oignons verts hachés (garniture optionnelle)

45 min 4 servings Moyen

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Calzones savoureux remplis de poulet Buffalo épicé et de fromage fondant, parfaits pour un souper rapide ou une collation lors d'une journée de match.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les calzones au poulet Buffalo combinent les saveurs épicées et acidulées de la sauce Buffalo avec la chaleur réconfortante d'un calzone. Ce plat est idéal pour ceux qui aiment le piquant des ailes de poulet Buffalo mais qui recherchent un repas plus substantiel. En enveloppant les ingrédients dans une pâte à pizza, ces calzones offrent une façon portable et moins salissante de déguster du poulet Buffalo. Cette version apporte le poulet Buffalo bien-aimé dans un délice à emporter, parfait pour les soirées de semaine chargées ou pour ravir les foules lors des rassemblements de jour de match. La croûte croustillante, combinée à la garniture de poulet épicé, offre un contraste délicieux de textures et de saveurs.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Astuce de chef : Un four chaud assure une croûte croustillante.

Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, la sauce Buffalo, la mozzarella et le cheddar. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Ajustez la sauce Buffalo à votre niveau de piquant désiré.

Étaler la pâte

Divisez la pâte à pizza en 4 parts égales. Sur une surface farinée, étalez chaque morceau en un cercle d'environ 15 cm (6 pouces) de diamètre.

Astuce de chef : Assurez-vous que la pâte est uniformément étalée pour une cuisson homogène.

Garnir les calzones

Placez un quart du mélange de poulet sur une moitié de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte sur la garniture et pressez les bords pour sceller.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour pincer les bords pour un meilleur scellement.

Badigeonner d'huile et assaisonner

Placez les calzones sur la plaque préparée. Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez de poudre d'ail et d'origan.

Astuce de chef : L'huile aide les calzones à devenir dorés.

Cuire les calzones

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Astuce de chef : Vérifiez le dessous des calzones pour vous assurer qu'ils sont bien cuits.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du poulet rôti déjà cuit pour plus de commodité.
Assurez-vous que les calzones sont bien scellés pour éviter les fuites.
Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de sauce Buffalo.

Questions fréquentes

Comment faire des calzones au poulet Buffalo?

Pour faire des calzones au poulet Buffalo, préparez une garniture de poulet effiloché, sauce Buffalo et fromage, enveloppez dans une pâte à pizza et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puis-je congeler des calzones au poulet Buffalo?

Oui, après la cuisson, laissez-les refroidir complètement avant de les envelopper dans du papier d'aluminium et de les congeler. Réchauffez-les au four avant de servir.

Que servir avec des calzones au poulet Buffalo?

Servez avec une sauce ranch ou au fromage bleu pour tremper, et un accompagnement de bâtonnets de céleri ou une salade verte.

Combien de calories contient un calzone au poulet Buffalo?

Chaque portion de calzone au poulet Buffalo contient environ 480 calories.

Puis-je utiliser du poulet précuit pour la garniture?

Oui, utiliser du poulet rôti déjà cuit est pratique et fonctionne bien dans cette recette.

Comment puis-je rendre mes calzones plus épicés?

Augmentez la quantité de sauce Buffalo ou ajoutez une touche de sauce piquante à la garniture.

Suggestions de service

Servez ces calzones au poulet Buffalo avec une sauce ranch ou au fromage bleu pour tremper, ajoutant un contraste rafraîchissant à la garniture épicée. Ils se marient bien avec une simple salade verte ou des bâtonnets de céleri croquants pour équilibrer les saveurs audacieuses. Ces calzones peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours, ou congelés pour une conservation plus longue. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et que la croûte soit à nouveau croustillante.