Salade Croquante
Une salade rafraîchissante et croquante qui combine une variété de légumes frais avec une vinaigrette acidulée pour un croquant délicieux à chaque bouchée.
Préparation
15 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients pour la Salade
Ingrédients pour la Vinaigrette
Instructions
Préparer les légumes
Pelez et coupez les carottes en julienne. Tranchez finement le poivron rouge, le concombre et les radis.
Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.
Combiner les légumes
Dans un grand bol, combinez les carottes en julienne, le poivron tranché, le concombre, les radis et le mélange de laitues.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les laitues sont bien séchées.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.
Astuce de chef : Mélangez juste avant de servir pour maintenir le croquant.
Réfrigérer la salade
Couvrez et réfrigérez la salade pendant 30 minutes avant de servir pour un goût et un croquant améliorés.
Astuce de chef : Le refroidissement aide les saveurs à se mélanger.
Servir
Servez la salade bien fraîche, soit en accompagnement, soit en repas léger.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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