Carottes Caramélisées au Four

Name: Carottes Caramélisées au Four
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g carottes (pelées et coupées en tranches); 2 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe miel; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 1 c. à thé thym séché

40 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Carottes Caramélisées au Four

Des carottes caramélisées au four, douces et tendres, font un accompagnement parfait.

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Les carottes caramélisées sont une façon délicieuse de transformer un simple légume en un accompagnement gourmet. La douceur naturelle des carottes est rehaussée par la cuisson au four, offrant un plat tendre et savoureux. Ce plat est parfait pour toutes les occasions, d'un dîner familial en semaine à un repas festif. L'ajout de miel et une touche de thym offrent un mélange équilibré de saveurs sucrées et salées.

Ingrédients

Portions

Carottes Caramélisées

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Préparer les carottes

Pelez et coupez les carottes en tranches uniformes, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Astuce de chef : Des tranches uniformes assurent une cuisson homogène.

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre et le thym. Ajoutez les carottes et mélangez bien pour les enrober.

Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les tranches de carottes sont bien enrobées pour un meilleur goût.

Disposer sur une plaque de cuisson

Étalez les carottes enrobées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle et pour un nettoyage facile.

Rôtir les carottes

Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites rôtir pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et caramélisées.

Astuce de chef : Les carottes doivent être légèrement dorées et brillantes une fois cuites.

Servir

Retirez du four et servez chaud.

Astuce de chef : Garnissez d'une pincée de thym frais si désiré.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des carottes fraîches et fermes pour de meilleurs résultats.</li><li>Coupez les carottes uniformément pour une cuisson homogène.</li><li>Le miel ajoute une douceur agréable qui complète les sucres naturels des carottes.</li><li>Pour une caramélisation plus profonde, laissez les carottes sans les remuer pendant la cuisson.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces carottes caramélisées au four avec des viandes ou poissons rôtis pour un repas complet. Elles se marient magnifiquement avec une variété de plats principaux et seront certainement un succès à votre table. Vous pouvez préparer ces carottes à l'avance et les réchauffer doucement au four avant de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.