Salade express de légumes croquants

Name: Salade express de légumes croquants
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 tasse tomates cerises (coupées en deux); 1 tasse concombre (tranché); 1 tasse carottes (juliennées); 1 tasse poivrons (tranchés); 1/4 tasse oignon rouge (tranché finement); 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 c. à thé miel; 1 c. à thé moutarde (de Dijon); 1/2 c. à thé sel (au goût); 1/4 c. à thé poivre (au goût)

15 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Une salade vibrante et rafraîchissante mettant en vedette des légumes croquants, parfaite pour un accompagnement rapide ou un repas léger.

Préparation

15 min

Total

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Cette salade express de légumes croquants est la façon parfaite de profiter d'un éclat de fraîcheur et de saveur. Avec un assortiment de légumes colorés et croquants, cette salade est non seulement un festin pour les yeux mais aussi un régal pour les papilles. Idéale pour ces journées chargées où vous avez besoin d'une option rapide et nutritive, cette salade peut être préparée en quelques minutes. Qu'elle soit servie en accompagnement ou en repas léger, la combinaison de légumes frais et d'une vinaigrette simple en fait un ajout polyvalent à toute table.

Ingrédients

Portions

Salade

Vinaigrette

Instructions

Préparer les légumes

Lavez et séchez tous les légumes. Coupez les tomates cerises en deux, tranchez le concombre et les poivrons, juliennez les carottes et tranchez finement l'oignon rouge.

Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.

Mélanger la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Combiner les ingrédients

Dans un grand bol, combinez tous les légumes préparés.

Astuce de chef : Réfrigérez les légumes pour plus de croquant avant de les combiner.

Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober.

Astuce de chef : Assaisonnez la salade juste avant de servir pour maintenir le croustillant.

Servir

Transférez la salade dans un plat de service et dégustez immédiatement.

Astuce de chef : Garnissez de fines herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez une variété de légumes colorés pour un attrait visuel.</li><li>Réfrigérez la salade avant de servir pour plus de croquant.</li><li>Assaisonnez la salade juste avant de servir pour maintenir le croustillant.</li><li>Ajustez l'assaisonnement au goût, en ajoutant plus de jus de citron ou de sel si nécessaire.</li></ul>

Suggestions de service

Servez cette salade express de légumes croquants avec du poulet grillé ou du poisson pour un repas complet. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant. Pour préparer à l'avance, préparez les légumes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder les légumes croquants. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à deux jours, bien qu'ils soient meilleurs frais.