Recette de gâteau platz facile

Name: Recette de gâteau platz facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 tasse sucre granulé; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1 œuf (gros); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse lait; 1/2 tasse farine tout usage; 1/4 tasse cassonade (compactée); 1/4 tasse beurre non salé (froid et en cubes); 1/2 c. à thé cannelle; 1 tasse baies fraîches (bleuets ou framboises)

60 min 8 slices Facile

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Découvrez le goût délicieux d'un gâteau platz classique avec cette recette facile. Parfait pour le déjeuner ou le dessert.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Le gâteau platz est une friandise appréciée dans de nombreux foyers canadiens, en particulier dans les communautés d'influence allemande et mennonite. Ce gâteau léger et moelleux, surmonté d'un streusel sucré et croustillant, est le compagnon parfait de votre café du matin ou de votre thé de l'après-midi. Notre version du gâteau platz est simple à réaliser, utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Avec une mie tendre et une explosion de saveur de baies, ce gâteau deviendra sûrement un incontournable dans votre répertoire de pâtisserie.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule carré de 23 cm (9 pouces).

Préparer la pâte à gâteau

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez l'œuf, le beurre, la vanille et le lait, et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est ramolli pour faciliter le mélange.

Préparer le streusel

Dans un petit bol, mélangez la farine, la cassonade et la cannelle. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette ou un coupe-pâte pour une meilleure texture.

Assembler le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez les baies uniformément sur la pâte.

Astuce de chef : Pressez doucement les baies dans la pâte pour une répartition uniforme.

Ajouter le streusel

Saupoudrez le mélange de streusel uniformément sur les baies.

Astuce de chef : Assurez-vous d'une couche uniforme pour un streusel homogène.

Cuire le gâteau

Cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Commencez à vérifier la cuisson à 40 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir et servir

Laissez le gâteau refroidir dans le moule sur une grille avant de le trancher et de le servir.

Astuce de chef : Le refroidissement aide le gâteau à se raffermir et facilite le tranchage.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour une pâte lisse.
Utilisez des baies fraîches pour une meilleure saveur et texture.
Un cure-dent doit ressortir propre pour garantir qu'il est bien cuit.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir pour une texture optimale.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le gâteau platz?

Le gâteau platz est un gâteau traditionnel canado-allemand, connu pour sa texture moelleuse et son streusel croustillant.

Combien de calories contient une tranche de gâteau platz facile?

Une tranche de gâteau platz facile contient environ 280 calories.

Puis-je utiliser des baies congelées dans le gâteau platz?

Oui, vous pouvez utiliser des baies congelées. Assurez-vous simplement qu'elles sont décongelées et bien égouttées avant de les ajouter au gâteau.

Combien de temps le gâteau platz se conserve-t-il?

Le gâteau platz se conserve jusqu'à trois jours à température ambiante lorsqu'il est stocké dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler le gâteau platz?

Oui, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à trois mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.

Suggestions de service

Servez ce gâteau platz facile chaud ou à température ambiante, avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille pour une indulgence supplémentaire. Il peut être préparé un jour à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante. Si vous avez des restes, le gâteau platz peut être bien enveloppé et congelé jusqu'à trois mois.

Valeurs nutritives par portion

280

Calories

Protéines

13g

Lipides

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