Toutes les recettes

Recette de craquelins maison façon Mary's Gone Crackers

45 min 48 crackers Moyen
Recréez les célèbres craquelins Mary's Gone Crackers à la maison avec cette délicieuse recette maison. Ces craquelins croquants sont parfaits pour ceux qui aiment les collations remplies de graines. Idéal pour les régimes sans gluten, cette version maison est à la fois nutritive et délicieuse. Cette recette vise à capturer l'essence de l'original, en utilisant une combinaison de graines et de grains entiers. C'est une excellente option pour quiconque cherche à profiter d'une alternative de collation plus saine. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous aurez une fournée de ces savoureux craquelins prête en un rien de temps.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

2

Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez le riz brun cuit, le quinoa, les graines de lin moulues, les graines de chia moulues, les graines de sésame, les graines de tournesol, les graines de citrouille, le tamari, l'huile d'olive et le sel.

3

Mélanger la préparation

Utilisez un robot culinaire pour mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle forme une pâte légèrement collante.

Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est bien combiné mais conserve une certaine texture des graines.

4

Étaler la pâte

Placez la pâte entre deux feuilles de papier parchemin et étalez-la à environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Astuce de chef : Plus la pâte est fine, plus les craquelins seront croustillants.

5

Découper en craquelins

Retirez le papier parchemin supérieur et utilisez un couteau ou une roulette à pizza pour découper la pâte en carrés de 1 pouce.

6

Cuire les craquelins

Transférez le papier parchemin avec la pâte découpée sur les plaques à pâtisserie. Faites cuire pendant 15 minutes, puis tournez les plaques et faites cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Astuce de chef : Les craquelins doivent être fermes au toucher et légèrement dorés.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez un moulin à café pour broyer les graines de lin et de chia pour une texture plus lisse.
  • Assurez-vous que la pâte est fine pour des craquelins plus croustillants.
  • Tournez les plaques à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.

Questions fréquentes

Combien de calories contiennent les craquelins maison façon Mary's Gone Crackers?

Chaque craquelin contient environ 30 calories.

Quels sont les principaux ingrédients des craquelins maison façon Mary's Gone Crackers?

Les principaux ingrédients incluent le riz brun, le quinoa, diverses graines, le tamari et l'huile d'olive.

Ces craquelins sont-ils sans gluten?

Oui, cette recette maison est sans gluten, utilisant du riz et du quinoa comme base.

Puis-je congeler la pâte pour une utilisation ultérieure?

Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à un mois et cuire au besoin.

Combien de temps ces craquelins restent-ils frais?

Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Suggestions de service

Servez ces craquelins avec vos trempettes ou fromages préférés pour une collation ou un apéritif délicieux. Ils se marient à merveille avec du houmous, du guacamole ou un simple plateau de fromages. Conservez les craquelins dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Si vous souhaitez les préparer à l'avance, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à un mois, puis cuire au besoin.

Valeurs nutritives par portion

30

Calories

1g

Protéines

1g

Lipides

4g

Glucides

Vous aimerez aussi

Plus de recettes de accompagnements