Ces chips de chou frisé croustillants au four sont une collation saine et croquante, parfaite à tout moment de la journée. Faciles à préparer et riches en nutriments.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 300°F (150°C) pour assurer une cuisson uniforme.
Préparer le chou frisé
Retirez les feuilles de chou frisé des tiges et déchirez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Assurez-vous qu'elles sont complètement sèches.
Astuce de chef : Séchez bien le chou frisé pour éviter qu'il ne devienne détrempé.
Assaisonner le chou frisé
Dans un grand bol, massez l'huile d'olive et le sel dans les feuilles de chou frisé jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Astuce de chef : Utilisez vos mains pour assurer une couverture uniforme.
Disposer sur la plaque de cuisson
Étalez les morceaux de chou frisé en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Astuce de chef : Évitez de superposer pour un croustillant uniforme.
Cuire le chou frisé
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes, en vérifiant à 10 minutes. Les bords doivent être bruns mais pas brûlés.
Astuce de chef : Tournez la plaque à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidir et servir
Retirez du four et laissez les chips refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les feuilles de chou frisé sont complètement sèches avant de les cuire pour obtenir un maximum de croustillant.
- Étalez le chou frisé en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.
- Ajustez l'assaisonnement selon votre goût; essayez d'ajouter de la poudre d'ail ou des flocons de piment pour un petit coup de fouet supplémentaire.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les chips de chou frisé au four?
Les chips de chou frisé au four peuvent durer jusqu'à une semaine si elles sont conservées dans un contenant hermétique à température ambiante.
Pourquoi mes chips de chou frisé sont-elles détrempées?
Les chips peuvent devenir détrempées si le chou frisé n'est pas bien séché avant la cuisson ou si la température du four est trop basse.
Puis-je faire des chips de chou frisé sans huile?
Oui, vous pouvez faire des chips de chou frisé sans huile, mais elles peuvent ne pas être aussi croustillantes. Essayez d'utiliser un léger spray de cuisson à la place.
À quelle température cuire les chips de chou frisé?
Faites cuire les chips de chou frisé à 300°F (150°C) pour de meilleurs résultats.
Les chips de chou frisé sont-elles saines?
Oui, les chips de chou frisé sont saines car elles sont faibles en calories et riches en nutriments comme les vitamines A, C et K.
Combien de calories contiennent les chips de chou frisé?
Une portion de chips de chou frisé au four contient environ 110 calories.
Puis-je ajouter d'autres assaisonnements aux chips de chou frisé?
Oui, n'hésitez pas à ajouter des assaisonnements comme de la poudre d'ail, du poivre de Cayenne ou de la levure nutritionnelle pour plus de saveur.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
7g
Glucides
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