Réchauffez-vous avec notre ragoût de nouilles au thon, rempli de nouilles tendres, de sauce crémeuse et de thon riche pour un repas réconfortant n'importe quelle nuit de la semaine.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la base
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore une minute.
Astuce de chef : Assurez-vous que les oignons sont tendres avant d'ajouter l'ail pour éviter un goût cru.
Faire le roux
Saupoudrez la farine et faites cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes pour enlever le goût de farine crue.
Astuce de chef : Remuer constamment aide à éviter les grumeaux.
Ajouter les liquides
Incorporez progressivement le bouillon de poulet et le lait en fouettant, en veillant à ce que le mélange reste lisse. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Fouetter empêche la formation de grumeaux.
Assaisonner le ragoût
Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre. Remuez pour mélanger.
Astuce de chef : Ajustez les assaisonnements à votre goût après avoir ajouté le thon.
Cuire les nouilles
Incorporez les nouilles aux œufs et les pois verts surgelés. Faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient juste tendres, environ 8-10 minutes.
Astuce de chef : Vérifiez régulièrement les nouilles pour éviter de trop les cuire.
Ajouter le thon
Incorporez délicatement le thon égoutté, en faisant attention de ne pas trop le casser. Chauffez pendant 2-3 minutes.
Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour casser doucement les gros morceaux de thon.
Trucs & astuces
- Utilisez du thon de haute qualité pour le meilleur goût.
- Cuisez les nouilles al dente pour éviter qu'elles ne deviennent molles dans le ragoût.
- Les herbes fraîches peuvent améliorer considérablement le profil de saveur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le ragoût de nouilles au thon?
Le ragoût de nouilles au thon est un plat réconfortant composé de nouilles aux œufs, de thon, de pois et d'un bouillon crémeux, souvent assaisonné d'herbes.
Combien de calories contient le ragoût de nouilles au thon?
Une portion de ce ragoût de nouilles au thon contient environ 350 calories.
Puis-je congeler le ragoût de nouilles au thon?
Oui, vous pouvez congeler le ragoût de nouilles au thon. Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois.
Que puis-je servir avec le ragoût de nouilles au thon?
Le ragoût de nouilles au thon se marie bien avec une salade verte croquante ou du pain croustillant.
Combien de temps le ragoût de nouilles au thon peut-il être conservé au réfrigérateur?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
25g
Protéines
10g
Lipides
42g
Glucides
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