
Plat savoureux de poulet grec au citron et pommes de terre, infusé d'origan et d'ail pour un festin plein de saveurs.
Préparation
15 min
Cuisson
75 min
Total
90 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le jus de citron, le sel et le poivre.
Astuce de chef : Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit pour une saveur plus profonde.
Enrober le poulet
Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans le bol et enrobez-les bien de la marinade. Réservez.
Disposer les pommes de terre
Étalez les pommes de terre en quartiers en une seule couche dans un grand plat à four ou une rôtissoire.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées de la marinade pour une cuisson uniforme.
Ajouter le poulet et cuire
Placez le poulet mariné sur les pommes de terre. Versez toute marinade restante sur le tout. Cuire pendant 60 minutes.
Terminer et vérifier la cuisson
Augmentez la température du four à 220°C (425°F) et faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau du poulet soit dorée et croustillante. Vérifiez que la température interne du poulet atteint 165°F (74°C) à la partie la plus épaisse sans toucher l'os.
Astuce de chef : Si vous utilisez un thermomètre à viande, assurez-vous qu'il ne touche pas l'os pour une lecture précise.
Trucs & astuces
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à 165°F (74°C).
- Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette et dorées.
- Faites mariner le poulet toute la nuit pour une saveur renforcée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le poulet grec au citron et pommes de terre?
C'est un plat en une seule poêle où les hauts de cuisse de poulet et les pommes de terre sont cuits ensemble avec du citron, de l'origan et de l'ail, absorbant de riches saveurs.
Combien de temps cuire le poulet grec?
Cuire le poulet environ 75 minutes au total, en ajustant les 15 dernières minutes à une température plus élevée pour plus de croustillant.
À quelle température le poulet doit-il être cuit?
La température interne du poulet doit atteindre 165°F (74°C) pour une consommation sécuritaire.
Puis-je préparer le poulet grec au citron à l'avance?
Oui, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Quels accompagnements pour le poulet grec au citron?
Servez avec une salade grecque ou des légumes rôtis pour un repas complet.
Comment réchauffer les restes?
Réchauffez les restes au four à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
32g
Protéines
22g
Lipides
35g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de poulet

Petite Blanquette de Poulet à l'Estragon
Un plat de poulet à l'estragon crémeux et réconfortant, parfait pour un souper douillet.

Poulet Chasseur
Un plat français traditionnel mettant en vedette du poulet tendre dans une sauce riche et savoureuse aux champignons, tomates et herbes.

Poulet Yassa de Boucar Diouf
Un plat sénégalais vibrant et acidulé avec du poulet mariné, des oignons et une touche d'épices.

Marinade Grecque Authentique pour Poulet
Une marinade savoureuse et piquante parfaite pour un poulet tendre et juteux à la grecque.

Poulet à la tzatziki
Poulet grillé tendre servi avec une sauce tzatziki maison rafraîchissante.

Souvlaki au poulet citron-origan
Savourez des brochettes de souvlaki au poulet juteuses et savoureuses avec une sauce tzatziki rafraîchissante et une salade villageoise vibrante.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Cuiseurs vapeur
2 Tiers Mini Electric Food Steamer for Cooking, 4 QT Digital Multi Vegetable Steamer with BPA-Free Stackable Baskets, Rapid Egg Cooker Egg Steamer with Auto Shut-Off, Ideal for Veggies, Seafood, Rice
$47.49

Appareils de cuisine · Friteuses à air
Cosori Air Fryer 6QT 9-in-1 TurboBlaze, 90°– 450°F, 130+ Recipes, Dark Gray
$129.94

Pit Boss Grills
Sportsman 850 with Wi-Fi
$899.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
