Poulet grec au citron et pommes de terre
Plat savoureux de poulet grec au citron et pommes de terre, infusé d'origan et d'ail pour un festin plein de saveurs.
Préparation
15 min
Cuisson
75 min
Total
90 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le jus de citron, le sel et le poivre.
Astuce de chef : Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit pour une saveur plus profonde.
Enrober le poulet
Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans le bol et enrobez-les bien de la marinade. Réservez.
Disposer les pommes de terre
Étalez les pommes de terre en quartiers en une seule couche dans un grand plat à four ou une rôtissoire.
Astuce de chef : Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées de la marinade pour une cuisson uniforme.
Ajouter le poulet et cuire
Placez le poulet mariné sur les pommes de terre. Versez toute marinade restante sur le tout. Cuire pendant 60 minutes.
Terminer et vérifier la cuisson
Augmentez la température du four à 220°C (425°F) et faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau du poulet soit dorée et croustillante. Vérifiez que la température interne du poulet atteint 165°F (74°C) à la partie la plus épaisse sans toucher l'os.
Astuce de chef : Si vous utilisez un thermomètre à viande, assurez-vous qu'il ne touche pas l'os pour une lecture précise.
Trucs & astuces
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