Bol burrito au poulet chili-lime

Name: Bol burrito au poulet chili-lime
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 lb hauts de cuisse de poulet avec os (avec peau); 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe jus de lime (frais); 2 gousses ail (haché); 1 c. à thé poudre de chili; 1 c. à thé cumin; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 1 tasse riz blanc (non cuit); 2 tasses eau; 1 c. à soupe jus de lime; 2 c. à soupe coriandre (hachée); 1 tasse haricots noirs (cuits); 1 tasse pico de gallo; 1/2 tasse crème sure; 1 tasse fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)

50 min 4 servings Moyen

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Bol burrito au poulet chili-lime

Savourez les saveurs d'un bol burrito au poulet à personnaliser avec du poulet chili-lime, du riz coriandre-lime et des garnitures fraîches.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Moyen

Qui n'aime pas un repas copieux et personnalisable qui déborde de saveurs? Notre bol burrito au poulet chili-lime est le plat parfait, combinant du poulet acidulé, du riz coriandre-lime aromatique et une variété de garnitures fraîches qui rendent chaque bouchée délicieuse. Ce plat s'inspire des saveurs mexicaines populaires, offrant une version maison d'un incontournable des restaurants. Que vous prépariez vos repas pour la semaine ou serviez un dîner en famille, ces bols sauront vous satisfaire.

Ingrédients

Portions

Poulet Chili-Lime

Riz Coriandre-Lime

Garnitures

Instructions

Préparer la marinade de poulet

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de lime, l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet, en les retournant pour bien les enrober. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Astuce de chef : Mariner toute la nuit intensifie la saveur.

Cuire le riz

Portez l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez le riz, couvrez et réduisez le feu au minimum. Cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu, ajoutez le jus de lime et la coriandre, et égrenez à la fourchette.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Saisir le poulet

Chauffez une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Saisir les hauts de cuisse de poulet côté peau vers le bas pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Astuce de chef : Utilisez une poêle en fonte pour une cuisson uniforme.

Rôtir le poulet

Transférez la poêle dans le four préchauffé. Rôtir pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C). Sondez la partie la plus épaisse de la cuisse pour vérifier.

Repos et tranchage

Retirez le poulet du four et laissez reposer 5 minutes avant de trancher.

Astuce de chef : Le repos aide à garder le poulet juteux.

Assembler les bols

Répartissez le riz coriandre-lime dans quatre bols. Garnissez de poulet tranché, de haricots noirs, de pico de gallo, de crème sure et de fromage.

Astuce de chef : Ajoutez de l'avocat ou des jalapeños pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes pour un maximum de saveur.</li><li>Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson; visez 165°F (74°C).</li><li>Personnalisez avec vos garnitures préférées comme l'avocat ou les jalapeños.</li><li>Préparez les ingrédients à l'avance pour un assemblage facile durant la semaine.</li></ul>

Suggestions de service

Servez vos bols burrito au poulet chili-lime avec des chips de tortilla et de la salsa pour un repas complet. Accompagnez d'une margarita au citron vert rafraîchissante ou d'une bière froide pour améliorer l'expérience culinaire. Pour préparer à l'avance, conservez chaque composant séparément dans des contenants hermétiques jusqu'à quatre jours. Cela vous permet d'assembler des bols frais tout au long de la semaine, en conservant ce goût de fraîcheur.

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