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Poulet enrobé de bacon cuit au four

55 min 4 servings Facile
Le poulet enrobé de bacon est un plat délicieusement simple qui combine la tendreté juteuse du poulet avec le goût croustillant et fumé du bacon. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment un repas copieux et savoureux avec une préparation minimale. En cuisant le poulet au four, vous assurez une cuisson uniforme et un extérieur croustillant qui complète parfaitement le poulet succulent à l'intérieur. Cette version de poulet enrobé de bacon est idéale tant pour les dîners en semaine que pour les occasions spéciales. Elle est assez simple pour les débutants mais suffisamment impressionnante pour être servie aux invités. La combinaison de textures et de saveurs fera en sorte que tout le monde en redemandera.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin empêche le bacon de coller et facilite le nettoyage.

2

Assaisonner le poulet

Assaisonnez les poitrines de poulet avec de la poudre d'ail, du paprika, du sel et du poivre des deux côtés.

Astuce de chef : Épongez le poulet avant de l'assaisonner pour aider les épices à mieux adhérer.

3

Enrober de bacon

Enrobez chaque poitrine de poulet de deux tranches de bacon, en les chevauchant légèrement. Fixez avec des cure-dents si nécessaire.

Astuce de chef : Chevauchez le bacon pour vous assurer qu'il reste bien en place pendant la cuisson.

4

Disposer sur la plaque

Placez les poitrines de poulet enrobées sur la plaque de cuisson préparée, côté joint vers le bas.

5

Cuire le poulet

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est bien cuit.

6

Laisser reposer et servir

Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet plus juteux.

💡

Trucs & astuces

  • Assurez-vous que le bacon se chevauche légèrement pour plus de croustillant.
  • Utilisez des cure-dents pour fixer le bacon si nécessaire.
  • Laissez reposer le poulet avant de le trancher pour des résultats plus juteux.

Questions fréquentes

Combien de temps cuire le poulet enrobé de bacon au four?

Cuire le poulet enrobé de bacon au four à 200°C (400°F) pendant 30-35 minutes.

À quelle température cuire le poulet enrobé de bacon?

Cuire le poulet enrobé de bacon à 200°C (400°F) jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Peut-on préparer le poulet enrobé de bacon à l'avance?

Oui, vous pouvez enrober le poulet de bacon et le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire.

Comment s'assurer que le bacon est croustillant?

Assurez-vous que le bacon se chevauche légèrement et cuisez à haute température pour obtenir du croustillant.

Combien de calories dans le poulet enrobé de bacon?

Une portion de poulet enrobé de bacon contient environ 350 calories.

Suggestions de service

Servez votre poulet enrobé de bacon avec un accompagnement de légumes rôtis ou une salade fraîche pour équilibrer la richesse du plat. Pour un repas plus copieux, accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de riz. Vous pouvez préparer le poulet à l'avance en l'enrobant de bacon et en le réfrigérant jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

38g

Protéines

22g

Lipides

1g

Glucides